两鬓白发表示肝火旺盛，需要及时的进行调理，可以隔三差五的煲一锅姜丝粥，具有非常好的温胃镇痛、散寒发汗、杀菌抗炎的效果，多吃一些清淡的饮食，可以多吃一些莲子粥、八宝粥、莲子心茶、玫瑰花茶、莲子白木耳粥、山楂茶。积极的保持良好的心情，多吃一些新鲜的蔬菜和水果等。
两鬓白发由于营养不良引起的，保养可以加强营养，加强锻炼，增强体质，绝对不要挑食或者是偏食。一定要讲究营养均衡，搭配合理。多吃钙、铁、锌丰富的食物，多喝鸡汤，鱼汤，排骨汤，而且一定要保证充足的睡眠。不要熬夜，可以口服21金维他或者是钙铁锌口服液，晚上睡觉前可以多按摩头皮或者多吃一些坚果类的食物。
40岁两鬓白发是由多种因素导致的，具体分析如下。
一是用脑过度、睡眠不足、熬夜或紧张、焦躁的情绪都会引起黑色细胞功能紊乱，加速了黑素细胞的衰老和凋亡，导致黑素细胞合成减少出现白发，建议放松心情，保持良好的作息时间来改善。二是由于身体肾虚或肝火旺盛也会导致出现白发，可以使用中成药进行调理。但主要原因还是因为年龄的生长导致黑素细胞衰退而引起的。
一般情况下，两鬓白发是否可以恢复正常，需要根据实际情况来判断
1.不能恢复：随着患者年龄的增长，体内的毛囊中的黑色素细胞的功能下降，或者是数量下降，无法产生充足的黑色素，可能会导致两鬓白发，这种情况下不能恢复。
2.能恢复：如果患者存在惊恐、紧张、焦虑、忧郁等情绪，可能会影响到头发的正常运转，从而造成两鬓白发，这种情况下能恢复。
是有头发发质的色素代谢异常及内分泌代谢变化所导致的这个白头发的发生，这个也是与接触的环境和饮食方面等都是有一定的关系的。如果一个人长期抑郁寡欢，心境不佳或精神高度紧张，操劳过度，均可使头发发质由黑变白。
