能够降血脂，苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成。对幼儿有促进生长发育作用，对成年人可防止冠心病，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。
高血脂，一是吃清淡饮食，不吃油腻，二是多运动，三是根据血脂电解出结果，临床症状选用合适的药物治疗，不要相信广告，不相信所谓的保健品，平时养成良好的生活习惯，饮食习惯，卫生习惯。
快速降低血脂可以通过调节饮食方式达到此目的。调节饮食应该做到低盐、低脂饮食，严格限制每一餐中食盐用量，缓解因为食盐摄入过多，而导致的血液黏稠，降低心血管疾病风险。增加新鲜蔬菜、水果的摄入量，提高身体内维生素、蛋白质和纤维素的含量。
只能起到辅助治疗的作用，糖尿病的治疗，要根据糖尿病病人的个体情况来定，首先要了解血糖，胰岛功能，有无并发症等情况，才能制定出具体的治疗方案，不要盲目用药，以免延误病情。
降血脂的方法，运动对机体的脂质代谢具有积极的影响，能提高脂蛋白脂酶的活性，加速脂质的运转、分解和排泄。持中等强度运动量，即每天达到慢跑3至5公里的运动量。对有轻度高血压、肥胖等并发疾病的患者应自行掌握，以锻炼时不发生明显的身体不适为原则。运动方式可根据自身的情况及环境而定，可进行适量的有氧运动。