甲状腺结节是指甲状腺组织内的结节性肿物，可随吞咽动作随甲状腺上下移动，具体病因不明，可能与摄入碘过多、病毒感染、饮食习惯、环境污染刺激等因素有关。临床症状不明显，中年女性多见。明确良性的，可以定期观察，恶性的，可以恶性手术治疗，饮食方面不要多食高碘食物，禁食辛辣食物，多食易消化营养丰富、高热量、高蛋白、高维生素和适量脂肪的饮食原则。
主要看一下甲状腺相关的抗体有没有异常，包括甲状腺过氧化物酶抗体、甲状腺球蛋白抗体，如果这些抗体是阳性的就需要忌碘，就是减少海产品，包括紫菜、海带、海鲜这些食物的摄入。如果这些抗体是阴性的，就不必要刻意的避碘，避免含碘丰富的食物。
甲状腺结节忌口有以下方面：
1、甲状腺结节应避免辛辣食物。不能吃有辣椒的东西。另外，要避免吃含有芥末、胡椒粉、咖喱、花椒等调味料的食物。平时可以适度多吃营养丰富的食物。特别是含有维生素的食物，比如多吃新鲜的蔬菜和水果，有很多好处。
2、甲状腺结节患者不得吃油腻食物。所有含油多的食物都不能吃。其中还包括油炸食品、烧烤、油煎和膨化类食物。另外，也不能吃蛋糕、肥肉、动物肝脏等富含胆固醇的食物。在患者饮食方面一定要合理搭配，确保充分的营养素摄取是很重要的。平时的饮食也需要多样化。
通常情况下，甲状腺结节忌口的食物有含碘元素过高的食物、辛辣刺激食物．具体分析如下：
１.含碘元素过高的食物，甲状腺结节患者在平时应注意不能吃含碘元素太多的食物，常见的食物包括海带、海蜇、藻类、虾类、海参等。
２.辛辣刺激食物，患者在治疗期间也不能吃花椒、大蒜、烧烤或者辣条等辛辣刺激的食物，以免对身体造成刺激，不利于病情恢复。
做了甲状腺结节手术需要忌口，术后饮食以清淡为主，不宜食用辛辣刺激食物。不宜食用含碘含量多的食物，如海带、紫菜等。不宜食用海鲜类食物。不宜食用羊肉、枸杞。不宜食用生葱、姜、蒜、辣椒等食物。