坚果类的可以吃，如核桃、巴旦木、花生、榛子、开心果等，富含维生素E、镁、锌、钾、不饱和脂肪酸，蛋白质、维生素等。其所含的矿物质能够辅助调节血糖和血压，所含的不饱和脂肪酸有助于调节血脂。还有无糖酸奶，促进消化吸收，防止便秘。
糖尿病人可以吃以下零食：
1.乳制品：一般是含糖量很少的酸奶，同时也要选择低脂、脱脂的酸奶，这样才能让患有糖尿病的人食用。
2.含糖分较少的水果：比如火龙果、猕猴桃等，都是富含维生素。但也不会含有太高的糖分。
3.坚果：坚果中的脂肪含量比较高，可以吃，但是一定要少吃，因为坚果中富含多种维生素和微量元素。
在糖尿病患者的膳食中，尤其是零食，必须坚持低糖低脂的原则。
糖尿病患者可以吃低糖、低血糖指数、低热量的零食。
1、谷物方面，可以选择全麦饼干、麦麸蛋糕等。而不是油炸或膨化食品。
2、蔬菜，可以选择含糖量低的蔬菜。比如含糖量在4%以下的蔬菜有白菜、黄瓜、番茄等。
3、水果，含糖量低、升糖指数低的水果有樱桃、草莓、枇杷等。另外，可以选择一些干果，如杏仁、瓜子、榛子、花生等。
总之，糖尿病患者在吃零食时也必须计算热量，将零食的热量换算成患者每天的摄入量。
糖尿病患者可以按时进餐，尽量不要选择零食，因为现在零食种类很多，而且加工过程中可能会放很多油或者糖，这样会影响血糖，不利于血糖的控制。如果血糖控制的比较好，可以选择低热量的零食。糖尿病患者可以多吃坚果、杏仁、山核桃、开心果、花生、爆米花等零食。糖尿病患者还需要进食水果，比如火龙果、猕猴桃等含糖量低的水果。
糖尿病患者可以吃的零食的主要是不含糖的苏打饼干、木糖醇饼干。干果、花生、瓜子、核桃、水果也都可以吃。
葵花籽一次不能吃十个以上，花生不能超过五个，核桃要吃一半，为了避免血糖波动，要在两餐之间吃。零食是干果的情况下，主要含有的脂肪成分多，油脂成分多，提供的热量高，很容易超过每天吃大卡的标准值。糖尿病患者吃零食的时候要注意，吃的时间和吃的量都受到控制。不要吃甜食。例如葡萄干、红枣干、柿饼等糖含量太多，不推荐给食用。
只能吃黄瓜萝卜西红柿，坚果。大杏仁、腰果、开心果、花生了，别的零食都不建议吃。糖尿病饮食，主要是少油少盐，一天一袋牛奶，一个鸡蛋，3量左右的瘦肉，别吃糖糕点蜜食及含糖饮料，尽量少吃油炸食品等。