嘴巴又苦又臭多是湿热所致，湿热导致肝胆疏泄不利，导致胆汁上溢而出现嘴巴苦，湿热上蒸而出现嘴巴臭，多是由于长期吃辛辣油腻食物、或熬夜导致湿热内生所致。也有少数是由于脾胃虚寒不能运化导致痰湿内生，出现口苦口臭。
晨起口苦口臭是肝火胃火。肝主疏泄，能够调节全身的气机，脾胃正常升降功能也有赖于肝主疏泄功能的正常。肝五行属木，肝火旺，疏泄失常，气机不畅，容易克胃，导致胃气不降，郁而化火，导致口臭、消谷善饥等症状。
早上起来口苦主要是因为胆汁排泄功能障碍，导致口苦，如慢性胆囊炎、胆汁郁积症等。当体内湿热盛时，舌上有湿热，也会出现晨起口苦的症状。肝胆互为表里，影响胆汁的排泄，导致晨起口苦。如果只是早上口苦，没有其他不适，也不用太过担心，平时要注意饮食清淡，不要吃生冷辛辣刺激性的食物，不要熬夜。同时伴有其他症状或口苦的人。
每天早上起来嘴巴里又苦又臭吃些容易消化的食物，另外就是注意有没有牙龈问题，牙齿问题要注意做好清洁，不要吃辛辣刺激食物，做好饭后漱口，饮食多吃高蛋白食物，注意休息避免劳累。
嘴巴又苦又臭，最重要的是需要注意口腔卫生。要坚持每天早晨和晚上都要按时刷牙，避免食物残渣在口腔内残留，发酵产生臭味。平时吃东西要以清淡为主，尽量不要吃油炸食品以及辛辣刺激的食物。多吃新鲜的水果和绿叶蔬菜，补充维生素，多喝水，注意休息，适当运动，增强个人体质。
口腔局部疾患是主要导致口臭的原因，但不容忽视的是口臭也常是某些严重系统性疾病的口腔表现，有一些器质性疾患也会导致口臭症，口臭分为病理性和生理性两种类型。生理性口臭瘦是指使用了某些药物或洋葱大蒜等刺激性食物，抽烟或睡眠时唾液分泌量减少所致的，细菌大量分解食物残渣等，都可能引起短暂的口臭。健康人的口臭一般都是由于口腔的不良习惯和口腔卫生造成的，舌背菌斑增多所引起。