口腔炎通常是由年龄阶段腺体退化、分泌减少、维生素缺乏或某些身体免疫疾病引起的，如口干症综合征或口腔修复不良，可导致口腔炎，食用南瓜不会加重病情。需要多喝水，多吃新鲜蔬菜和水果，适当补充维生素片，保持良好的休息和饮食习惯。
口腔炎治疗可以用双氧水和盐水漱口，最后一次要用盐水漱口，在溃烂的口腔黏膜上外用碘甘油涂抹。保持好口腔卫生，才能控制炎症。另外，还可能需要配合进行全身的抗炎治疗。
口腔炎症就是俗称的口腔溃疡，口腔溃疡的早期症状就是红肿疼痛，有疱疹，后期会发生溃疡糜烂，淋巴结肿大，有的病人会发烧，出现脱水和酸中毒，口腔溃疡具有自限性，一般一周左右即可自行痊愈，可以保守治疗。
首先考虑病毒感染而导致的这情况需要及时的应用抗病毒药物进行治疗，如果伴有体温升高的情况下，及时应用退烧药物，并且用氯己定舒服液改善口腔环境。建议平时养成良好的饮食卫生习惯，多吃蔬菜水果，补充维生素，提高免疫力，可有效的减少感染发生。
关于口腔炎的症状如，会出现有流涎、食欲不振、口腔恶臭等情况，比较容易察觉的，一定要及时的去医院治疗，治疗可以在大夫指导下进行药物控制治疗，治疗期间要多饮水，多吃新鲜水果蔬菜，保持便便通畅。