蚕豆中含有左旋多巴，这种成分能够治疗帕金森病。蚕豆不同时期的枝叶果实中都含有左旋多巴，只是含量不同而已。不同时期的含量不同，人们通常选用的蚕豆是蚕豆籽粒。因为蚕豆以及的茎、叶、荚的附属物中左旋多巴的含量，区别和变化是很大的，剂量过大，可能会导致恶心、中毒等症状，剂量不足，效果不好。
经常吃蚕豆并不能够治帕金森，可以偶尔服用，不宜服用过多，有的吃完蚕豆以后会出现恶心，呕吐等副作用，所以尽量不要吃多过量，以免引起病情加重，可以通过药物和其他办法缓解病情。
蚕豆治疗帕金森是这样吃的，新鲜的蚕豆洗净煮到一半的水分蒸发，然后取出豆渣煮。冷却后，它们被储存在一个低温的瓶子里。由于蚕豆豆荚不利于储存，所以必须煮熟。蓄水后，帕金森病患者可每日服用适当的蚕豆水缓解症状。
帕金森要经常活动锻炼，有助于缓解关节的不灵活，而长期不活动会造成肢体和肌肉的废用性萎缩。帕金森病也容易出现便秘和皮肤油脂分泌过多，故在饮食上要多食富含纤维素和易消化的食物控制脂肪的摄取。在用药上要先小后大。
帕金森病症确诊并不是一次就能出现，它是随着时间的延长症状不断发生变化最终诊断为帕金森病，根据病情，往往需要几年的时间，诊断的标准为首先要诊断是帕金森综合征，同时需要排除脑梗死，脑出血药物等引起的继发性帕金森综合征。
帕金森引起的运动症状不可以治愈。帕金森是一种不治之症，主要从其发病机理说起，是一种退行性神经病变，也就是人体的衰老病变，多发生在60岁以上的老年人，主要是脑部的黑质及纹状体多巴胺能神经元减少引起的，因此治疗的时候需要补充外源的多巴胺。随着机体的衰老，多巴胺能神经元只能随着衰老而进行性减少，不会有增多的现象，因此此病不可以根治。