十字花科植物类的蔬菜。这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉，清热解毒作用明显。
中风可以吃芹菜，可以吃菠菜，也可以吃一些韭菜绿色蔬菜都是可以的，中风可能会导致头痛的情况发生，也有可能会出现失眠多梦的情况，中风的话一定要及时发现，及时治疗，避免延误，需要养成一个良好的生活作息，尽量不要熬夜。
建议多吃抗凝血和降脂的蔬菜。应该多吃含叶酸的蔬菜，或者富含精氨酸的蔬菜，比如常吃的芝麻、山药，叶酸是维生素B的一种，如果缺乏，就会使血中半胱氨酸水平升高，导致血管内皮细胞的损伤，促进粥样硬化斑块形成。
应该多吃含叶酸的蔬菜，或者富含精氨酸的蔬菜，比如常吃的芝麻、山药，含叶酸比较多的蔬菜有如红苋菜，菠菜，芦笋，豆类等。叶酸是维生素B的一种，如果缺乏，就会使血中半胱氨酸水平升高，导致血管内皮细胞的损伤，促进粥样硬化斑块形成。
牛奶，富含有大量的优质蛋白质营养物质，增强人体免疫力，促进营养物质的吸收，有利于患者的恢复。玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、糙米等，苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花籽等。营养丰富，富含糖类、有机酸、维生素等。