脑梗疾病容易出现，脑梗发生后需要药物治疗。为了避免疾病在治疗过程中变得严重，还需要饮食辅助治疗。面条可以作为早餐吃。中午吃米饭、馒头、蔬菜、鱼和豆制品。晚餐可以吃些容易消化的东西。
脑梗塞的饮食菜谱大全可以吃些蒸木耳，准备适量的黑木耳或者是白木耳，然后再放到电饭锅里面蒸煮1到2个小时，再加入适量的冰糖，睡觉之前吃可以达到很好的治疗血管硬化对于脑梗塞有很好的调理作用。
脑梗塞发病不能进食，48h后根据病情进行鼻饲饮食，供给药物和营养。方法如下:1.葡萄汁，芹菜汁各一份，温开水服用，一日三次，20日为一疗程。2.葵花籽早晚各一把，同时配服半杯芹菜汁，连服30日。
脑梗病人的食谱有，如早餐有小米南瓜粥，小米养胃，南瓜含有丰富的维生素和果胶，餐主食有馒头半个或一小碗米饭，清蒸鱼，清蒸油脂低，鱼富含蛋白质，晚餐要吃粥，小馄炖等细软食物，有助于患者消化，正餐中间可以加餐，水果沙拉，香蕉，猕猴桃等水果，补充患者所需维生素，脑梗患者饮食要以清淡为主，少食多餐，低脂少盐，吃易消化的食物。
日常饮食中应当减少油脂和食盐的摄入，不要进食动物脂肪，油炸油煎的食物，各种加工类食物，不要进食咸菜、酱菜、鲁菜等高盐饮食，不要进食糖果以及其他高糖食物。其次，脑梗塞的饮食中应当有适量的蔬菜水果，保证维生素微量元素，膳食纤维的摄入。