适合脑梗患者吃的食物：应多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物；多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物；每天吃奶类、豆类或其制品；常吃适量鱼禽蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和荤菜；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐、少糖膳食。
一般情况下，脑梗可以通过头部CT、核磁共振或者脑血管造影、颈动脉彩超等检查确定诊断。
脑梗是一种常见的脑血管疾病，患者还有就是测量血压，血脂，血糖，血常规，肝功能，肾功能，心脏彩超，血常规中还要检查嗜酸性粒细胞，血小板，红细胞计数等。同时脑血流图，脑电图，颈部血管超声，都要在治疗的过程中检查，预防脑梗的再次发作。
脑梗死不能吃辛辣食物，会刺激脑血管引发脑外出血的症状，因此脑梗患者不能吃火锅、芥末、辣椒等；脑梗患者应该限制脂肪摄入量，每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪；烹调时不用动物油，要用植物油，如豆油、花生油、玉米油等；要限制饮食中的胆固醇，每日应该在300毫克以内；相当于每周可吃三个蛋黄，所以饮食一定要注意清淡。
对于脑梗病人来说，可以饮用绿茶。绿茶具有软化血管、降胆固醇、LDL的功效，长期饮用可以预防动脉硬化，还可以多喝一些苦荞茶，具有降血压、降血糖、降血脂的功效。另外，可以饮用玫瑰花茶、茉莉花茶等，花茶具有促进血液循环的功效，如山楂茶、普洱茶等，具有促进排便、抑制便秘、促进肠道蠕动、降低血脂、改善血液中高胆固醇血症等功效，对脑梗死患者的防治有很大的帮助。
脑梗死分为以下几个阶段：超早期（1～6小时）：线粒体肿胀、星形细胞足突水肿。急性期（6～24小时）：细胞结构的破坏。坏死期（24～48小时）：局部水肿。软化期（3天～3周）：病变区液化变软。恢复期（3～4周）：胶质瘢痕形成（小病灶）、中风囊形成（大病灶）。
