脑梗塞后仅仅靠食物肯定是不行的。药物治疗是很重要的，饮食以及运动和功能锻炼也是非常重要。可以配合药物进行调理。要吃一些清淡容易消化的饮食，是要做到低盐和低脂，不能吃一些动物脂肪，又特别是动物的内脏是不要吃的。比如肥肉不能吃，也不要吃一些肥肠或者肝脏肾脏等。因为里面有很多的一些胆固醇。容易加重动脉硬化的发生。另外一定要做到避免熬夜和精神过度紧张比较好。
患者每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。还有就是西瓜：西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。
有脑梗死存在，首先要减少甜食，限制糖的摄入量，因为这会导致血液粘稠，容易导致血栓，另外平时要注意多喝水，可以多吃一些各种的水果和青菜，也可以尽量多吃一些维生素的食物。
脑梗死应以多种水果为主，可以侧重选择橘子、山楂、香蕉、芒果和木瓜等。注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，不要吸烟喝酒，少喝含糖的饮料。
如果长期食用高脂肪和高热量的饮食会增加血脂、血液粘度容易形成动脉硬化斑块最终导致血栓复发。避免食用肥肉、动物内脏、鱼卵、花生等含较多脂肪和高胆固醇的食物；避免使用或使用较少的全脂牛奶、黄油、蛋黄、肥肉、羊肉、肥牛、肝脏、内脏、黄油、猪油、黄油、羊油、椰子油；避免油炸、油炸、烧烤烹饪。
