脑出血病人的饮食宜清淡，宜食易消化、维生素含量高的饮食，忌肥甘，戒烟酒，多食白菜、萝卜等粗纤维食物，保持大便通畅。由于膳食中的脂肪量下降，应适当增加蛋白质摄入量。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日还要吃一定量的豆制品。
术后发烧是正常现象，因为身体有刀口，肯定会出现炎症感染。发烧是一种身体的自我保护行为，可以采用一定量的消炎药治疗，并且辅助物理降温。要看发烧温度，如果不是很高的话，并且持续日子不太久，就不需要服用退热药。如果温度较高，可以采取物理降温和药物降温并用的方法。
一般情况下，脑出血的恢复取决于出血量和部位，轻微的脑溢血会很快康复，而严重的脑溢血则难以痊愈，严重的可能会造成终生的后果。一般来说，脑出血后的康复，不管是采用传统的还是外科的，都要经历三个阶段，具体分析如下：
1、出血期的恢复期，可以采用抗炎、抗炎、营养脑细胞药物等药物进行治疗。
2、各种并发症的康复处理。
3、脑溢血患者出现肢体、智力、语言等方面的功能损害，要进行高压氧和功能康复训练。
需要看损伤的程度和脑组织的大小，病灶的位置和病程的长短等。硬膜下血肿恢复快，一周内好转，并发症少；出血量多，压迫时间久的恢复慢，后遗症多，一般需要一月左右恢复。
在病情稳定以后可以做针灸、高压氧这样对于恢复有帮助，在三月到半年以内还是可以恢复的，如果超过了这种时间，那神经功能就处于稳定状态了，以后再有恢复的可能微乎其微。
其意识的恢复是一个逐步恢复，比较缓慢的过程，多数情况下，在出血以后，处于意识障碍的状态。可能从嗜睡到浅昏迷，中度昏迷等意识障碍状态之后。随着病情好转，脑内的血肿逐步得以吸收，意识也逐步恢复。意识逐渐转为清醒，之后可以完成一些简单的遵嘱动作。通常在四周到2个月左右的时间，意识就会转为完全清醒。