尽量不要吃含糖量太高的水果，比如西瓜、苹果，应该注意补充新鲜蔬菜水果及玉米、全小麦、豆类、蒜头、蘑菇、奶、沙丁鱼、瘦肉等食物，饮食应该清淡为主，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃油炸食品，多是新鲜的蔬菜和新鲜的水果，多吃有营养的食物。
通常来说，脑炎没有不能吃什么水果这种说法。
脑炎是指脑实质受病原体侵袭导致的炎症性病变，绝大数的病因是微小病毒、乳头多瘤空泡病毒、腺病毒、疱疹病毒、水痘-带状疱疹病毒等病毒，也可由细菌、霉菌、螺旋体、立克次氏体、寄生虫等感染引起，临床上以高热、头痛、呕吐、昏迷、惊厥等症状为其特征，饮食方面要避免吃辛辣、刺激油腻的食物，但在水果方面没有太多的禁忌，可以多吃一些猕猴桃、黄桃之类的。
脑炎后遗症期间什么水果都可以吃。多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、莲藕、油菜、芹菜、牛奶、萝卜、白菜、卷心菜、土豆、葡萄等属碱性食物。
通常来说，脑炎吃胡桃、梨子、橙子、柚子、草莓、菠萝、番木瓜、桂圆等水果好。
脑炎是指脑实质受病原体侵袭导致的炎症性病变，绝大数的病因是微小病毒、乳头多瘤空泡病毒、腺病毒、疱疹病毒、水痘-带状疱疹病毒等病毒，也可由细菌、霉菌、螺旋体、立克次氏体、寄生虫等感染引起，临床上以高热、头痛、呕吐、昏迷、惊厥等症状为其特征，而患者吃胡桃、梨子、橙子、柚子、草莓、菠萝、番木瓜、桂圆等水果好，有助于健脑、缓解不适。
脑炎是大脑实质的急性炎症，患者一般会出现发热、恶心、呕吐、四肢抽搐等症状。通常情况下，脑炎患者适合吃胡桃、橙子、苹果等。具体情况分析如下：
胡桃：胡桃含有多种维生素和氨基酸，具有健脑益智的功效。
橙子：橙子含有丰富的维生素C，具有清热解毒、降低胆固醇等功效。
苹果：苹果含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素C等，可以帮助脑炎患者补充维生素。
脑炎患者吃清淡易消化的水果好。
脑炎是由病原体侵入脑实质而引起的一种炎症性病变，临床症状为高热、头痛、呕吐等。通常脑炎的病人在急性期应该多吃些清淡易消化的食物，同时还可以将新鲜的蔬菜和水果榨成果汁，这样对病人的治疗效果会更好。在恢复期可以多吃一些蔬菜、水果，还可以多吃一些高蛋白质的食物，比如肉蛋奶等，但是不能吃榴莲和芒果，否则会引起过敏。