中风的病人，饮食是非常重要的，吃对东西可以辅助恢复，吃错食物会加重中风病情。主食及豆类可以吃玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆。可减少胆固醇吸收，降血脂，抗动脉粥样硬化。容易消化的食物会比较好。水果可以吃苹果、枣、香蕉。
手术的恢复和患者的个人的体质以及手术以后的饮食有很大的关系的，在手术以后要注意患者的营养一定要加强，尤其是多吃一些含有丰富的维生素的食物，可以帮助患者伤口的恢复。
要循序渐进加强肢体功能锻炼，包括主动及被动锻炼大多数都能恢复。开始时做深呼吸及简单的主动运动，着重偏瘫一侧手脚的伸展运动，肩外展，上肢伸展，下肢弯曲。运动间隙用枕垫，木架维持肢体功能位，防止上肢屈曲，注意加强保护，防止跌伤等意外。上肢活动功能初步恢复后，着重做爬墙、抓放物品、盘核桃等运动，加强自理能力练习，情况进一步好转，可进行写字、编织、园艺等劳动治疗。
这个没有准确答案的，要看情况，要是脑卒中发作要注意以下情况，首先要保证呼吸道通畅，有效的是取侧卧位或侧俯卧位，下巴略向前突，这样既可防止舌根后坠阻塞呼吸道，又能防止呕吐物引起窒息。
中风属于脑血管后遗症的表现，具体多久会恢复不好说，再说病情的程度不同，预后不一样，目前积极对症治疗，同时应参加一些适合自己的户外活动，做做肢体的被动功能锻炼。这样都是有利于恢复的。
治疗脑中风也要根据机体所缺的营养物质来进行补充，不可滥用保健品，日常生活中应注意饮食清淡且规律，低盐低脂低胆固醇，少食多餐，忌辛辣刺激油腻生冷食物，如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等。