如果没有糖尿病，一般的水果都是可以吃的，可以多吃苹果。日常饮食宜选用低脂肪食物，如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜等，平时要少吃盐，不要吸烟喝酒，少喝含糖的饮料。
脑出血术后可以吃苹果、香蕉、猕猴桃等水果，具体分析如下：
大多数的水果在脑出血手术后都是可以吃得，选择在没有代谢障碍等消化道疾病的情况下进行。一般来说，在脑出血手术之后，如果没有吞咽功能的问题，应该给病人吃一些质地柔软的果实，这样可以减少呛咳和窒息的危险，比如吃一些水果，比如：红豆、猕猴桃、草莓、葡萄、桃子等。
多注意吃一些清淡营养维生素丰富的食物帮助身体恢复。需要通过手术和药物来进行控制疾病，切勿有暴饮暴食。不吃油腻食物。多休息，不要太劳累。放松好心情，乐观面对治疗。
脑出血手术后可以吃蔬菜、低脂、低糖的食物，具体分析如下：
脑出血的病人在恢复的时候要特别注意饮食，对食物也要有一定的讲究。要做到少吃，吃到八成饱即可、避免过量进食糖份、脂肪、烟草、酒精、辛辣、刺激性食品。多食用一些富含维他命C的蔬果，能有效地减少血液中的胆固醇和预防出血。平时要注意多食用高纤维素高维他命的食物，以保证肠道畅通。要多摄入高含量的蛋白和高碘食品。
脑溢血的人可以食用水果，但需要根据具体的情况来判断，具体分析如下：
只要血糖能够稳定，就不会对水果有什么特别的需求，不过要在急性期，例如在脑出血后的七天之内，最好是先不进食水果，然后服用静脉营养，或是服用其它的营养品，以免出现误食，呕吐。在出现脑出血七日之后，可以多食用水果，例如苹果、柚子之类的硬性水果，要等它们变软，然后才能食用。
一般情况下，脑出血病人可以吃猕猴桃、芒果、葡萄等水果，具体分析如下：
1.猕猴桃：猕猴桃含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素C和维生素A，可以提高脑出血的血管弹性，预防血栓形成，降低二次出血的几率；
2.芒果：芒果中含丰富的粗纤维、钾、钙、钠等微量元素，可以起到保护血管的作用，同时也可以促进肠道的蠕动，预防便秘的出现；
3.葡萄：葡萄中富含各种矿物质和微量元素，能有效地减少脑溢血病人的血液凝固能力，减少血液中的血液中的血液中的胆固醇，帮助病人早日康复。