脑出血又称脑溢血，病因多样，绝大多数是高血压小动脉硬化的血管破裂引起，故有人也称高血压性脑出血。按照是否外伤因素引起的可分为外伤性脑室内出血和自发性脑室内出血。
脑出血的概念及常见原因是小动脉硬化，微动脉瘤或微血管瘤的高血压，其他包括脑血管畸形，脑膜动静脉畸形，淀粉样脑血管病，囊性血管瘤，颅内静脉血栓形成，特定动脉炎，真菌性动脉炎，烟雾病和动脉解剖变异，血管炎，肿瘤和中风。建议去医院检查，不同位置的病有不同的治疗方法。
严不严重要看出血的部位和病人的情况以及是否继续出血。要是脑干出血病人很危险的，是需要住院观察的，可以选择微创穿刺引流血肿。理论上大脑并不允许出血，大脑出血会对病人身体造成影响。后脑出血大于10毫升需要手术；大脑出血30毫升以上，需要考虑手术治疗。
一般情况下，不建议脑出血患者吃辣椒。
辣椒是一种辛辣、刺激性的食物，会在一定程度上刺激胃肠道，影响患者的病情。因此，是不建议脑出血患者吃辣椒的。日常生活中，脑出血患者要遵医嘱定期复查；要注意饮食，以清淡和易消化的食物为主，每日推荐摄入谷薯类，蔬菜、水果类，禽、鱼、乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，做到主食粗细搭配，保证营养均衡。
一般情况下，脑出血是由于多种因素导致的脑损伤，致使的血穿到了脑实质。具体分析如下：
最主要的病因是由于长期的高血压或者是血压不稳定所造成的。另外，由于脑动静脉异常，血液凝固机理紊乱，比如白血病，以及其他原因导致的血小板降低性紫癜，都会导致青年出现脑出血。老年患者出现血管淀粉样变性是一种常见的脑出血。
一般情况下，脑出血不可以抽烟，具体分析如下：
吸烟会导致脑血管疾病恶化，吸烟只会有害健康。香烟中的烟碱含量高，会对人体的动脉产生一定的损伤。要保持好的生活和饮食。要做到劳逸结合，饮食方面要多吃一些清淡的东西，不要食用辛辣刺激的东西，要多做适量的锻炼，不要抽烟喝酒。烟瘾很大的时候，可以用其它的食物来替代香烟，比如可以食用糖果，也可以是一些水果。