脑梗死的护理常规首先需要低盐低脂饮食，每天给病人至少测量两次血压，若每次血压均超过140/90毫米汞柱，需要规律的口服长效降压药物，若病人瘫痪明显，需要将肢体放于功能位，被动地活动患肢，促进患肢的恢复。若下肢瘫痪明显，嘱家属按摩病人双下肢，预防深静脉血栓形成，病人若卧床，饮水呛咳，吞咽困难，嘱鼻饲饮食，保证入量，勤翻身，拍背促痰咳出。
脑梗死的护理需要每天低盐低脂饮食，每天至少测量两次血压，这是在脑动脉硬化等基础上，发生的脑血管内的原位血栓，造成脑组织的缺血坏死。需要做脑血管的检查。可能的风险进行针对性治疗，从而预防再发。梗塞。平时也要适度的功能锻炼，促进功能的恢复。
常有忧郁、沮丧、烦躁、易怒、悲观失望等情绪反应。家属应从心理上关心体贴、安慰鼓励，多沟通，给予精神及物质方面的支持，解除顾虑，稳定情绪，有利于康复。饮食应予以清淡、低脂、适量蛋白质、高维生素、高纤维食物，少食多餐，不可食用动物内脏，动物油类，每日食盐量不超过六克，多吃蔬菜、水果。对于面瘫病人、咀嚼功能失调、舌活动不利，应协助进食稀软饮食，动作宜慢，量要适当减少，避免发生呛咳或食物阻塞呼吸道而窒息。
脑梗死病人在病后不能自理，饮食应保证低脂肪和低胆固醇，同时多吃豆制品、水果和蔬菜，注意疾病发作的先兆，如有肢体麻木、头晕等现象。定期测量血糖和尿糖。伴有糖尿病，要进行血糖和尿糖的检测，护理检查还包括脑超声检查，可以检测颅内血肿和水肿位移。
脑梗死是由脑动脉硬化引起的脑缺血和缺氧引起的，脑动脉硬化导致脑细胞坏死，导致肢体功能障碍、言语不畅、意识不清等症状。早期治疗以溶栓为主，中期治疗以活血化瘀、促进脑细胞代谢等为主。
一般情况下，脑梗死患者吃抗动脉硬化的食物最好。具体分析如下：
对于脑梗死患者，多吃一些具有一定的抗动脉硬化作用的食物最好。比如蕨菜、木耳、蘑菇等，富含维生素和纤维素的蔬菜、水果等。鱼、虾、各种蛋类、豆制品等高蛋白质食品对脑梗死有很大的帮助。尤其是深海鱼类，尤其能减轻脑梗死中的动脉硬化。在肉类方面，白肉是指鸡、鸭、鹅等，而红肉则是指猪肉、牛肉、羊肉等。