糖尿病饮食的注意事项有不要暴饮暴食，要根据患者身高、体重、体型、劳动强度，来计算一天总的摄入热量。
糖尿病饮食要严格的限制每天的摄入量，比如粥，不能煮得过烂或者过稠的粥，患有糖尿病的人要做到按时、定量、细咀嚼，同时要养成先吃素再吃主食的好习惯，三餐要有一定的节制，不要饿着肚子，糖尿病饮食建议在营养师指导下执行。
糖尿病饮食干预如下所示：
1.合理膳食，均衡营养。每天吃适量的谷类、肉类、蔬菜、豆类、水果和牛奶，少吃脂肪、油、盐、糖和零食。达到全面均衡的营养。即要求每天吃五种食物，包括谷类、蔬菜水果、肉蛋类、奶豆类、油脂类。平均每天要吃12种以上的食物，每周25种以上。糖尿病患者比正常人更需要全面的营养。主食的粗细要搭配，副食的荤素要搭配。
2.粗细粮混合。粗粮主要包括谷类、杂豆类和块茎，平均每天谷类、薯类、杂豆类要食用3种以上，每周5种以上。选择粗粮代替细粮作为主食，可以控制餐后血糖，增加饱腹感。主食最好是粗粮细粮搭配。日常主食总量的一半是粗粮和杂豆。
对于糖尿病患者，饮食上要做到均衡饮食，即控制总热量，尽量做到谷物、肉类、牛奶、蔬菜、水果的种类，以获取均衡营养，建议多吃黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等蔬菜，水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果，蛋白选择优质蛋白，如牛肉、牛奶、鱼类等主食，可以选择玉米面，芥麦面燕麦面等粗粮。控制热量，合理安排饮食，少吃多餐，多吃高纤维食物，饮食以低盐低脂低糖为主。
糖尿病患病期间，要注意饮食，每天要控制总热量，少吃一些含糖量较高的食物。比如汽水果汁或者甜面酱等，这些都要少吃。平时避免暴饮暴食，注意要少量多餐。多吃蔬菜水果。
糖尿病饮食治疗原则如下：
1、控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。保持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者一定要减少热能的摄入，瘦人可以适当增加热能来增肥。
2、供给适量的碳水化合物。碳水化合物不要控制的太严格。糖应占总热能的60%左右，每日食物摄入量可为250g-300g，肥胖宜为150g-200g。谷物是日常生活中热能的主要来源，每50克大米或白面粉提供约38克碳水化合物。
3、提供充足的食物纤维。膳食纤维可以降低空腹血糖、餐后血糖，改善糖耐量。其机理可能是膳食纤维可以吸收水分，从而改变食物在胃肠道的传输时间。因此，糖尿病饮食中应增加膳食纤维的量。
对糖尿病饮食的误解如下。
1.饥饿疗法。糖尿病患者要保持标准体重，摄取符合标准体重和活动强度的食物量。采用饥饿的方式会消耗自己的物质，导致体重下降和代谢障碍。时间太长会导致营养不均衡，对糖尿病不好。
2.糖尿病食品和无糖食品可以随便吃。其实糖尿病饮食是指膳食纤维高的食物，如荞麦、燕麦等。这些食物需要很长时间消化，但最终会变成葡萄糖。
3.糖尿病饮食可以多吃副食，少吃米饭。肉、蛋、鱼富含蛋白质和脂肪，在体内可以变成葡萄糖。虽然含糖量不高。会引起脂肪过度分解、酮症，甚至酸中毒。