甲状腺炎可以吃香菇。
甲状腺炎是一种内分泌疾病，主要是甲状腺免疫力低下淋巴细胞乘虚而入，导致甲状腺滤泡部分或全部坏死，导致甲状腺分泌甲状腺激素的功能下降。典型桥本氏病分三期。晚期甲低期除中药外，还注重精神调养、生活和工作的合理安排，饮食合理也很重要。甲状腺机能亢进症的饮食要清淡，多吃富含维生素的新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鸡肉、鸭肉、甲鱼、淡水鱼、香菇、银耳、百合、桑椹等。避免食用湿热、刺激性食物，如碘、辣椒、羊肉、浓茶、咖啡等。如果出现甲状腺机能减退症，可以多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜、水果，如虾、海参、胡桃肉、枸杞子、山药、芡实等。以促进病症缓解。
甲状腺炎患者最好别吃海参。
甲状腺炎不建议吃海参，患者需要根据病情适当补充钙和磷等营养物质。因甲状腺炎有复发特点，治疗结束后病人仍然需要长时间服药，一般病人宜饭后服，并用中药进行调理。就平常的饮食而言，病人宜选些高蛋白，高热量的食物、高维生素食品，并按少食多餐饮食方式，这对恢复比较有利。另外，患者平时可以适当孕妇，增强体质。
甲状腺炎患者可以吃羊肉。
甲状腺炎是甲状腺周围的一种炎症反应，平时要特别注意，因为羊肉是一种比较腥味的食物，但营养价值高，对人体有很好的滋补效果。另外，甲状腺炎的人也要在日常生活中多吃些清淡、不油腻、富含纤维素的食物，避免吃鱼腥味、辛辣、甜味等。另外，患者要坚持运动，保持良好的生活习惯，避免熬夜，按时睡觉，保持充足的睡眠。
维他命E可以吃甲状腺炎。甲状腺炎是亚急性甲状腺炎、自身免疫性甲状腺炎、化脓性甲状腺炎、产后甲状腺炎等疾病的总称，但维E对亚急性甲状腺炎的治疗是无效的。对于亚急性甲状腺炎，可以通过对症止痛来治疗。自身免疫性甲状腺炎如果甲功正常，只需要定期复查甲状腺功能，如果出现甲减，需要用药物来维持甲功在正常范围内。化脓性甲状腺炎属于感染性疾病。
得亚急性甲状腺炎时，饮食方面不需特别留意，但以清淡饮食为原则，少食辛辣刺激食物，食用含维生素丰富的果蔬，降低炎症刺激作用。
由于该病发病原因与病毒感染有一定关系，治疗中以抗炎为主，解热镇痛占主导地位，病情不一，处理的时间也不一样，一般几周到6个月，即可痊愈，但容易反复发作。同时要加强自身免疫力，避免感染疾病，以免加重症状。发病过程中，除饮食外，还应引起重视，同时也要注意休息、生活有规律、不熬夜等，运动不剧烈，避免过度劳累。另外还需定期到医院进行检查。