通常情况下，胰腺炎发病原因是疾病、酗酒等。
胆道疾病中，胆道结石，胆管炎，胆道狭窄，胆道肿瘤，胆道蛔虫；第二种是酗酒，在长期饮酒的患者中出现。还有像甲状旁腺功能亢、自身免疫病等。另外，饮酒和高脂肪的食物也会导致疾病的恶化。胰腺炎是一种典型的症状，症状是上腹部持续的疼痛，并且比较强烈，不能自行缓解，还会伴有恶心、呕吐、发热等不适症状，吃完后会出现腹痛症状。治疗应给予胰腺足够的休息，也就是禁止进食和饮水。
一般情况下，胰腺炎可能是是患者长时间的酗酒导致。具体分析如下：
通常来讲，十二指肠粘膜受到酒精的刺激后会出现水肿。常见的胆道系统疾病如胆结石，发生了细菌感染时，也会通过淋巴刺激胰腺消化酶，造成急性的胰腺炎发生。如果有胰腺炎的表现，建议尽快到消化科就医，按照医生的建议进行胃肠减压、静脉输液等治疗，尽量减少胰腺部位的感染，减轻局部的不适，避免对身体造成影响。
胰腺炎引起腹胀的原因主要是胰腺炎产生的炎症介质导致的。
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。由于胰腺发炎后所渗出的炎症刺激因子，可能会导致渗出、水肿的发生，从而引起腹胀，而且可能导致胃肠道蠕动变慢，导致气体不能排出。
患者日常应该规律作息，保持清淡饮食，可以多吃新鲜的蔬菜水果，多喝水。
胰腺炎背痛的原因较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
胰腺炎背痛可能是炎症刺激导致，可能会伴有恶心、呕吐等症状。建议患者出现这一症状时，及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
在日常生活中，患者应保持休息环境清洁、安静、舒适，规律作息，保证充足睡眠，避免熬夜、过度劳累，定时进餐，注意摄入新鲜食物，控制糖摄入量，适当多吃富含维生素的新鲜水果和蔬菜。
通常来说，胰腺炎指标是血清淀粉酶。
急性胰腺炎常用的检测方法主要血清淀粉酶检测，一般在血淀粉酶高于正常范围3倍或更高时提示为急性胰腺炎。此外，血液常规显示，如果出现了大量的白细胞，嗜酸性粒细胞的比率超过80%，说明有急性胰腺炎的可能。此外CT扫描对提高上腹CT表现具有重要意义。
在日常生活中，患者应该避免暴饮暴食，避免刺激性食物，积极配合治疗，遵医嘱用药。
一般情况下，胰腺炎平时饮食可能是以下几点：
1.胰腺炎的患者在出院后一定要避免食用高胆固醇、高脂肪的刺激性食物，以免引起胰酶和胆汁的分泌，从而加重胰腺炎的病情，特别是慢性胰腺炎、胰管狭窄的患者。
2.此外，患者不要暴饮暴食，否则会加重肠胃的负担。并且患者需要避免过度饮酒，要注意戒烟戒酒。
3.患者要注意多吃一些容易消化、含有丰富维生素的食物。