婴儿小馒头做法为糖粉全部加入鸡蛋液中,搅拌至糖粉完全融化,筛入玉米淀粉,低筋面粉,用刮刀拌匀,由于没有多余水分油分,拌至细粉颗粒状即可,全部倒入保鲜袋中用手捏实成团,醒10分钟。就可以开始做了。
南瓜蒸熟后,放入搅拌机内,加入一些清水,搅拌成细腻的南瓜糊,先用温牛奶把酵母化开,再添加到面粉中,揉到三光的状态,成团就好,我偷了个懒,用了面包机揉面,将低筋面粉,奶粉和酵母一起放入搅拌机内,开始揉面。发酵好后开始进行排气二十分钟后,开始蒸20分钟,闷3分钟出锅即可。
米粉可以用温水冲或者是配方奶粉冲。不可以用开水冲米粉,水温过热,米粉中的营养物质容易流失,但是水的温度也不能太低,水的温度过低米粉不溶解,凝结成块状,宝宝吃了容易消化不良。
将蛋黄与蛋清分离,在蛋黄当中加少量的香油,搅拌均匀以后加50毫升水,将蛋黄打散。在蒸蛋器的完毕涂抹一层薄薄的香油,用滤网将打散的蛋黄过滤到蒸蛋器当中,清除少量的泡沫。
将蛋黄与蛋清分离,在蛋黄当中加少量的香油,搅拌均匀以后加50毫升水,将蛋黄打散。在蒸蛋器的完毕涂抹一层薄薄的香油,用滤网将打散的蛋黄过滤到蒸蛋器当中,清除少量的泡沫,将蛋液当中的泡沫用勺子挖出来,放在器皿当中加热就可以了。