是以清蒸和水煮为主,最开始的时候可以给宝宝喂鱼汤等到宝宝慢慢适应之后可以选择逐步添加鱼肉,不要放盐因为鱼肉中本来就含有一定的盐分,也可以将鱼肉做成肉泥添加在粥或者面食中。
做法如下:十一个月宝宝已经有一定的咀嚼和吞咽能力,可以给宝宝做些碎菜或颗粒食物。黄瓜、冬瓜、西红柿、青菜、芹菜、西蓝花、蘑菇、胡萝卜、香菇、木耳、笋瓜、茄子、土豆、豆腐、鱼、牛肉、鸡肉、猪肉等都可以做给宝宝吃,肉类里有丰富的蛋白质,荤素合理搭配,营养均衡。
准备新鲜的青菜,只取下青菜上的青菜叶子,一片一片冲洗干净,备用。在炒锅中加入适当的清水,用大火煮开,将青菜叶子汆水,然后捞出,沥水后放在菜板上,然后用菜刀将菜叶切成碎状,最后可以捣成泥状,菜泥可以加入到宝宝的稀饭或者面条中,也可以制作成面食中。
洗净,烧开水,注意这里多一个步骤,烧开的水用大勺淋在鱼上,多浇几次,把这个水到干净,相当于抄了遍水,可去除腥味,放上葱姜蒸,时间10-15分钟,根据鱼大小,熟了之后先把葱姜捡了扔掉,把鱼汤留下,因为有了第二步,所以这个汤不腥,很鲜,仔细把肉取出,去皮,汤和肉都放进辅食机,搅拌,没有这个可以手动捣成泥,就可以啦。
宝宝吃猪肝能够促进孩子的生长发育,保护视力。还可以给一岁宝宝做猪肝泥粥,把猪肝切成片后用开水焯一下,捞出剁成泥。把少许白菜洗净切细丝。在不粘锅内放点油,把猪肝煸炒后加入少许葱,姜末,适量的酱油炒透入味,再加适量水烧开后放入洗净的大米和小米煮熟烂。最后放入白菜丝和少许细盐煮一小会就行。
家长可以将土豆制成土豆泥给宝宝进食。土豆泥有很多做法,家长可以单独将土豆蒸煮后压制成泥,做成传统的土豆泥,也可以在土豆泥里加入切碎的火腿或其他食材,让土豆泥味道更好,营养更丰富。