大蒜煮水其副作用是比较大的，主要表现在影响视力，长期吃大蒜煮水会导致视力下降；损伤肠胃，食用大量的大蒜煮水会刺激肠胃，导致身体出现不适、恶心呕吐，大蒜的刺激性比较强，对一些体质敏感的孩子会出现恶心呕吐的表现；上火，孩子食用大蒜煮水，很容易出现上火的情况。但可以有杀菌治感冒的作用。
可以有效的治疗咳嗽，对咳嗽有显著的效果。对治疗感冒、气管炎、肺结核引起的咳嗽也有一定的缓解作用。大蒜煮水之后也可以涂抹在有脚藓的地方，适当的缓解。大蒜具有很好的杀菌作用，喷在身体周围，可以杀死外部细菌。
肝病患者不宜吃，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
是真的，大蒜煮水能治咳嗽。大蒜色白入肺，性味，辛温，最适合祛除肺经之风邪，对于治疗伴随咽喉痒的咳嗽，往往具有奇效。可以用大蒜加冰糖煮水，治疗感冒咳嗽效果比打针吃药好多了。咳嗽厉害的时候，1天需要服用3次，第2天就可以见到效果了。
好处：强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠，预防肠胃疾病。降低血糖，预防糖尿病、防治心脑血管疾病、保护肝功能、旺盛精力、预防感冒。坏处：长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
大蒜和冰糖煮水治咳好。大蒜和冰糖水同煮从中医药性药效理论来看，大蒜、冰糖同煮确实有止咳疗效，不过并不是所有类型的咳嗽均适宜饮用。首先，大蒜具有辛温特性，其色白入肺经，对于风寒性质的咳嗽可以对症应用，若在秋冬发病且咳嗽身冷，多可服用蒸大蒜温肺止咳。与冰糖同煮还能够提升口感，此外冰糖本身也具有润肺功效。