榨菜孕妇应慎用。
尽管榨菜味美，能增进食欲，但榨菜的含盐量相对较多，常吃易引起妊娠期高血压疾病。目前，市场上销售的榨菜，多数含辣椒，属辛辣刺激性食品，孕妇吃了之后，极易发生上火，极有可能造成对胃黏膜的刺激，并诱发胃部不适，还可发生便秘。再说榨菜的营养也不丰富，属腌制食品，孕妇吃了之后，对于胎儿发育以及孕妇身体都不会有太大帮助。
因此，孕妇应尽量避免食用榨菜，可多吃鲜蔬菜水果，注意补充蛋白质，平时要注意休息，保持充足睡眠。
孕妇在怀孕期间不建议吃榨菜，因为榨菜属于腌制食品，含有一定量的亚硝酸盐，长期食用不利于母体及胎儿的健康。其次，榨菜含盐量比较高，经常使用很容易导致妊娠高血压，加重心脏负担。再次，食用榨菜虽然能帮助增加食欲，但是长时间食用容易引起上火，增加便秘的几率。建议孕妇可以吃些新鲜的蔬菜和水果，有利于胎儿的健康生长。
孕妇在怀孕期间不能吃榨菜。榨菜在腌制过程中加入了大量的盐和添加剂，没有任何的营养价值，孕妇食用不利于健康。孕妇在怀孕期间调整好饮食，合理搭配，营养要均衡。多吃些新鲜的蔬菜和水果，多吃些富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，才能满足胎儿生长发育的营养需求。避免油炸、腌制、熏制、生冷、辛辣刺激的食物。
榨菜没有特别的有害物质，硝酸盐的含量不会很大，但不建议过多食用。因为这些食物没有太多的营养，而且里面也含有添加剂，对胎儿生长发育也没有好处。孕妇在饮食上要注意避免过多食用腌制品，熏烤类，油炸，膨化等食品。
妊娠期间用食榨菜过多可能会对胎儿有一定影响。首先，榨菜在制作过程中可能会加入一些防腐剂、食品添加剂，而且其生产加工可能会存在卫生不达标的风险。其次，榨菜中含有亚硝酸盐，其为一种致癌物质。再则，榨菜中所含营养物质较少，若长期、过多食用可能会导致胎儿营养不良、畸形。
