切山药出现手痒可以应用抗过敏药物对症处置，可以从根本上减轻病人过敏的症状。在临床中也可以用外用的药物进行涂抹，比较常见的是还有激素的药膏，尽快的让病人的手远离山药，洗干净、擦干之后可以涂抹香油、食醋甚至酒等。
山药的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒，会泛起红肿，刺痛等，用食盐细盐搓洗接触山药的手几分钟，洗净手就可以。用温水兑一些醋洗手，利用酸碱中和的原理，用纸巾擦干就好了。
手痒可能是因为过敏起的，千万不能乱挠刮完山药手痒，不管过敏轻重，都不要把沾满了胶质的双手在身体各处乱抓，涂抹白酒先用肥皂把过敏处洗干净，然后涂抹白酒在发痒的手部皮肤，待其自己挥发，挥发后再用肥皂洗干净即可止痒。
切山药后手痒尽快把手远离山药，洗干净、擦干之后可以涂抹香油、食醋甚至酒等。但是切记用手挠破痒处，以免加重感染，对于疾病的治疗也没有好处。切山药出现手痒，主要是因为出现过敏。山药的某些胶质可能会引起皮肤的过敏反应而出现手出现红肿、瘙痒等症状。
切完芋头手痒可以用姜搽，将手洗干净，待干，姜切成片，用姜片轻轻搽手，用火烤，将火炉打开调至小火，把手放在炉子上，不要太接近炉子以免烫伤，切的时候戴手套，用醋泡，热水泡。
切山药出现手痒，多是过敏引起。可以应用轻度的白酒，进行涂抹瘙痒处。可以用温热的水进行浸泡，这样也可以止痒。用手来搓大米，或者是用大米水来洗手，可以使痒感消除。可以用风油精来进行涂抹，要用少量的风油精，轻轻地擦拭，不然会导致皮肤其他的部位受到风油精的刺激而出现反应。切山药过程中的出现手痒，这属于过敏体质的人出现的正常反应，不用过于惊慌，用上面的方法进行使用，效果很理想。