皮肤色素脱失手术后应保证摄入足够的蛋白质，如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、豆类食品等，同时还要摄入一些淀粉类的物质，如面条、米饭、土豆等，蛋白质和淀粉是产生能量并使皮肤、肌肉和骨头新生的重要物质，还能够帮助病人增强体质，刺激循环系统，使机体的修复功能得以正常运转。
食物多样化，谷类食物为主，比如豆类；多吃新鲜蔬菜和水果等；少吃用调用油烹饪食品，减少盐膳食，多吃清淡食物；多运动，多喝水，保持均衡体重；戒烟戒酒。但是老年人一般吃不全如此多种类的食物，这时可以通过全营养特殊医学用途配方食品来代替。碳水化合物可以提供能量，科学配比的不饱和脂肪酸有助于心血管的健康。
皮肤色素脱失病人手术后能吃人参灵芝之类的补品。首先要采取正确的治疗方法，手术后要定期复查，防止复发是关键，可以吃一些人参灵芝之类的补品，适当的补一下就可以了，多吃碱性食物，不要吃辛辣食品。
平时可以多吃些牛肉、鸡肉、羊肉、兔肉等肉类的食物，对于这个白癜风的疾病是很有效的。可以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋的，也是可以多喝点牛奶的，多吃些豆类的食物，比如黄豆，豌豆，绿豆，豆制品等。
在日常生活中失去黑色素的人多吃黑枣，因为黑枣也没有补充黑色素。当黑色素的缺失有时候是一些维生素缺少而不能合成黑色素，黑色素细胞内酪氨酸酶中的铜减少或者硫氢基增多就会导致酪氨酸酶活性减少，消失。
色素脱失吃什么好的快：常多吃些黑芝麻，黑米，黑豆，黑木耳，桑葚，乌鸡等黑色食品，有效促进黑色素合成。还要多吃肉、奶、蛋及豆制品，新鲜水果蔬菜。保持心情舒畅，作息规律，积极锻炼身体增强机体免疫力。