少吃或不吃洋葱，大蒜，鱼，虾，辣椒等，以减少富含谷胱甘肽食物的摄入。少吃或不吃西红柿，青椒，西红柿，柑橘，柚子，柠檬，山楂，樱桃，猕猴桃，等含维生素C丰富的食物；因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。忌烟、酒及辛辣的和膨化食品零食。
白癜风少吃辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、鱼虾等海产品，不吃或少吃富含维生素C的食物如西红柿、苹果、橘子、猕猴桃、大枣等，要注意锻炼身体，增强体质，提高机体免疫功能。
白癜风的病因和发病机理目前还不明确，主要是由于局部皮损区的黑素细胞合成减少或者代谢紊乱引起的。维生素C有氧化还原的作用，能促进黑素细胞的新陈代谢。维生素C主要来自于新鲜的果蔬，以辣椒、甜椒、苦瓜、西兰花、甘蓝等为最多的蔬菜。樱桃、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柠檬、橙子等都含有丰富的维生素C。忌口只是一个相对的概念，并不是说不能吃上面的东西，而是要少吃。
白癜风病人的饮食并没有不宜吃的东西。现在还没有发现白癜风和哪种食物有明确的关系，意味着白癜风病人本身不需要特别忌口，但还是需要均衡的膳食，无论是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其制品，还是植物性食物，包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品，食糖类和菌藻类食物，都要食用。
白癜风病人在饮食方面平时注意避免维生素C的食物如桔子、西红柿、葡萄、山楂、猕猴桃等。过酸或过辣的食物也可能影响病情与治疗效果，不利于白癜风的治疗效果，比如烟、酒、辣椒。
