松茸的味道清新而浓郁，有人说是一种林中雨后泥土与草木混合的特殊香味，而本身菌肉脆嫩肥厚又不失柔韧，质地细密入口软润绵密，口感如鲍鱼，极润滑爽口。整个香味就是森林、田野间充斥的自然恬静的美。
松茸含有蛋白质，多种氨基酸，活性物质，营养价值非常高，能激活人体的细胞，对非特异性免疫有增强作用，对身体虚弱，术后，产后的恢复有很大作用，能够提高人体免疫力，还有抗癌，抗肿瘤的功效。松茸的吃法很多，可以单独煲汤吃，也可以用来蒸鸡蛋羹吃，还可以用松茸炖豆腐以及炖排骨，炖鸡都可以。
松茸有很高的营养成分，可以提高身体的免疫能力，激活人体的细胞，并具有很好的抗癌效果，对于心脑血管疾病有很好的作用，可以调节心脑血管，延缓衰老。松茸也可以起到美容养颜的功效，能够防止黑色素的堆积，经常食用还能增强免疫力松茸中含有的酸性物质还可以清理身体中的废物能够改善疾病，起到降压的作用。
松茸酒的功效是可以强身，益肠胃，止痛，理气化痰，驱虫等。临床上松茸酒有很大的作用，可以辅助抗肿瘤，降血糖，延缓衰老，治疗心脑血管疾病，还可以增强胃肠道功能，提高人体免疫力，松茸酒对于抗辐射有很大疗效。
姬松茸芦笋是植物提取物质，有调节血糖血脂的作用，可降低血糖，维持血糖在一定范围内，降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，除此之外，芦笋具有辅助增强体质、对抗放、化疗的毒副反应、调节免疫的功能。
一般来说，小孩可以喝松茸炖汤。具体分析如下：
松茸是一种富含蛋白质及各种氨基酸的真菌，营养价值极高。孩子可以多喝一些松茸炖汤，有助于骨骼的发育，促进身体的新陈代谢，另外，还可以增强身体的抵抗力。但是在用松茸炖的过程中尽量不要添加高钙的食品，否则会造成孩子的消化异常和结石。
在日常生活中，家长应该让孩子摄入充足的营养，避免过度劳累，营造良好的睡眠环境，有助于孩子的健康成长。
