白发变黑，多吃蔬菜水果补充多种维生素，多吃黑芝麻，黑米，黑豆，核桃，枸杞，何首乌等，具有补肾生发乌发作用的药物食物来调理，规律生活，避免熬夜，戒烟戒酒，少吃或者不吃辛辣油腻刺激性食物。
出现了白头发，很有可能与肝肾虚弱，肝热血热等有关系，可以进行中药调理，也可以在生活当中多吃一些黑芝麻，黑豆，黑枸杞，核桃，何首乌等，平时一定不要挑食，多吃一些富含优质蛋白质，微量元素和维生素的食物，比如新鲜的水果和蔬菜。
首先可适当的多吃黑芝麻，黑芝麻当中含有丰富的卵磷脂和维生素E，这些营养元素都可以促进黑发的形成。其次也可以适当的多吃一些核桃，核桃具有补脑的效果，就是因为里面含有大量的维生素，促进黑发的形成。再次也可以适当的多吃芋头，芋头当中含有丰富的蛋白质、磷、胡萝卜素，属于生发的良品。
头发变黑不能靠食疗。白发变成黑发可以选择饮食习惯来调节，多吃黑芝麻、黑米、黑木耳等调理白发，还要注意增加营养，规律工作和休息，不要熬夜，保持好心情，如有必要，可以看中医服用补肾药来调理白发也能缓解症状。
内分泌失调，再加上经常加班熬夜，都有可能会导致头发变白，所以在平常的时候可以吃一些黑芝麻，或者是大枣，以及黑豆，枸杞子，平常的时候喝豆浆喝牛奶，对于头发变黑都是有效果的。
