糙米热量高但可以减肥是因为纤维素含量高、能减少进食量等。
1、饱腹感强：糙米中的纤维素含量非常高，摄入体内后无法被人体有效的吸收，会以大量的原型排出体外，加速肠道蠕动，刺激肠道内消化液的分泌，起到减肥的作用。
2、能减少进食量：糙米虽然热量高，但口感较硬，需要细嚼慢咽，消化的时间也比较长，容易产生饱腹感，能减少进食量，帮助减肥。
长期吃三色糙米是否可以减肥，需要根据减肥者的实际情况进行判断。具体内容如下：
三色糙米的营养价值较高，适量吃能够起到改善肠胃功能、降低血糖、供给能量等功效。患者进行合理控制饮食和适量运动的同时，长期适量吃三色糙米一般是可以减肥的。但是长期过量吃三色糙米，容易导致脂肪和碳水化合物摄入过多，此时通常是不可以减肥。
建议减肥者在日常生活中适量吃三色糙米，还应适量喝小米粥、蔬菜粥、山药粥等清淡、易消化的食物。
荞麦面热量高可以减肥，主要是因为其能降低血脂，减少体内脂肪。
荞麦面是一种常见的粗粮面食。其热量高主要是含有的淀粉较高，并非油脂含量高，大多不会直接导致脂肪堆积，影响体重。适量地吃荞麦面通常能起到辅助减肥的效果。这主要是与荞麦面中含有油酸、亚油酸、膳食纤维等成分有关。其中油酸和亚油酸可以一定程度上降低血脂，而膳食纤维能够促进胃肠蠕动，减少肠胃中的脂肪堆积，通常能够起到一定减肥效果。
玉米所含热量较高，但是玉米中含有丰富的维生素，膳食纤维以及钙、锌、硒等微量元素，能够补充人体所需营养。玉米中含有大量的膳食纤维，能给人带来饱腹感，进而控制人体食用过量的食物，起到控制饮食，避免肥胖的作用。
豆皮热量高，减肥人士适量吃可以满足人体所需的营养，并且不会影响到减肥。
减肥人士如果想要取得不错的减肥效果，每天坚持体育锻炼的同时，还需要控制饮食。豆皮是豆浆煮沸后，表面凝固的一层薄膜，虽然热量相对较高，但是减肥人士平时控制豆皮的摄入，通常不会因为摄入的热量过高，继而影响到减肥。此外，由于豆皮富含蛋白质、氨基酸、铁元素、钙元素等营养成分，减肥人士适量吃还能起到补充营养、增强体质等作用。
减肥的人也可以多吃海带，海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物，海带的热量比较低，每100克海带中含有12大卡的热量，是一种典型的低热量、高营养的食物。