通常情况下，想要头发变黑吃药物或者食物。具体分析如下：
如果患者想要头发变黑，可以在意思的指导下使用药物来治疗，例如首乌片、天麻首乌片、乌发丸等，同时还吃可以吃些有营养的食物，比如黑豆、核桃、黑米粥，猴头菇，荠菜，胡萝卜、何首乌和红枣等食物，同时注意排减压力，要注意养成良好的、规律的作息时间，尽量避免熬夜，保证充足的睡眠。
头发不够黑可能是体内缺乏营养造成的，可以吃一些富含营养的食物，也可以通过药物改善。
1、富含营养的食物：头发不够黑通常是挑食、偏食、减肥等原因造成的，体内缺乏营养时，就会出现头发变黄、变白的现象。日常可以多吃核桃、枸杞、仙人掌、菠菜等食物补充营养。
2、药物治疗：如果头发不够黑可能是肾功能不足的原因造成的，可以遵医嘱服用乌发丸、首乌片等药物补肾益精，改善肾虚的状况，促使头发变白。
通过饮食的调理是有助于头发变黑的。可以多吃一些含有天然黑色素的食物，比如黑芝麻、黑豆、黑米，也可以多吃一些坚果类食物、核桃等，也将以上食物熬成粥或打磨成糊经常食用，可以帮助头发变黑变亮变光滑。同时气血不足也是造成头发枯黄和脱发的原因，所以也要注意养成良好的、规律的作息时间，尽量避免熬夜，保证充足的睡眠。
通常来说，有白头发吃以下食物和药物可以变白，具体分析如下：
1.食物：黑芝麻、核桃、黑豆、黑木耳、黑枣、黑枸杞、阿胶、黑芝麻、核桃、黑豆、黑木耳、黑枸杞、阿胶等。2.药物：药疗是用来养血生发，滋养肝肾的中药，患者可以按医嘱使用药物治疗，如育发乌发汤，其主要成分有旱莲草、女贞子、黄精、何首乌、菟丝子、熟地黄、人参、黄芪等。
头发变白想变黑平时注意去除发病诱因，饮食不能太单一，应该多样化饮食，不要偏食，不要挑食，饮食荤素合理搭配，多吃含维生素丰富的水果、蔬菜，多食黑芝麻、黑豆等，有助于头发变黑。
