通常情况下，胃炎患者大便是不成形的。具体情况分析如下：
胃炎患者的大便通常不成形，可能会导致大便的异常，主要表现为便秘、腹泻，有时会出现便秘和腹泻，同时伴有上消化道出血，也会出现黑便。此时要到医院进行大便常规、粪便潜血试验、胃镜、肠镜等检查。根据检查结果进行针对性的治疗，日常生活中要注意饮食，定期到医院做一次胃镜检查。
一般情况下，胃炎患者不能吃太多甜食。
大多数甜食含糖量较高，过多的糖分摄入胃中，会刺激胃黏膜，产生过多的胃酸，导致胃肠蠕动功能障碍，加重患者病情。甜食摄入胃中后不易被胃肠道消化吸收，还会增加胃肠道的负担，所以患者应避免吃太多甜食。同时，患者要注意良好的生活饮食习惯，选择健脾胃的食物，少食多餐，每次七分饱，有利于食物的消化吸收。
一般情况下，所谓萎缩性胃炎，是胃镜下所说的胃炎的一种，它是由于胃体和胃窦腺体的萎缩而引起的，引起的是镜下的红白色。出现胃酸分泌降低、胃胀、消化不良等情况时，可能与幽门螺旋杆菌感染、不卫生的食物有关。这是一种癌前性疾病，要特别注意。可以通过四联治疗来彻底治愈幽门螺杆菌，也可以口服中成的药，比如胃复壮、摩罗丸等，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。
一般情况下，胃炎患者不能吃蚕豆，具体分析如下：
患有胃炎的患者大部分都会出现胀气、食欲不振的现象，如果食用蚕豆，可能会加重腹痛、腹胀等症状。确诊为肺炎后，可以在医生的指导下使用复合凝乳酶胶囊、枸橼酸铋钾片、胶体果胶铋胶囊等药物进行治疗，有利于控制病情。此外，患者还应保持饮食清淡，少吃辛辣刺激性食物，同时也要多喝水，促进身体的新陈代谢。
一般情况下，胃炎患者不能吃藕粉，否则不利于身体健康。
不建议胃炎患者吃藕粉，因为藕粉是一种难消化的食物，而胃炎患者消化功能是比较差的，大量食用藕粉后可能就会加重胃肠负担，从而加重胃炎的病情。胃炎患者应该注意饮食清淡，定时、定量进食，避免摄入过于辛辣粗糙，浓烈刺激的食物，避免长期的吸烟、饮酒等，以免危害身体健康。
一般情况下，胃炎患者不能吃馒头，否则容易对身体造成不良影响。
无论是炸馒头片，还是烤馒头片，或者是普通的馒头，都不建议胃炎患者食用。炸馒头片、烤馒头片比较油腻，容易加重患者的胃肠负担，不容易消化。普通馒头较难消化，容易加重胃炎的症状。如果患有胃炎，可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如艾司奥美拉唑镁肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片、兰索拉唑片等。在日常生活中，患者需要养成良好的生活习惯，保持饮食清淡，少吃辛辣、生冷的食物。