急性胃肠炎的表现有很多，具体分析如下：
急性胃肠炎主要是因为吃了不干净的食物，会出现突然的腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等症状。吃了含砷的化学毒物，一般会出现无痛性腹泻、呕吐等症状，这是化学性胃肠炎，一般不会出现发烧症状。如果吃了感染了细菌的食物，就会出现消化道的症状，这是生物性胃肠炎，可以口服抗生素、西咪替丁等药物治疗。
宝宝的急性胃肠炎主要临床表现有呕吐，腹泻，腹胀，腹痛，部分伴有发热。治疗主要是抗感染以及预防脱水，电解质紊乱等并发症。应该多给宝宝喝水，还需要注意饮食清淡卫生，避免进食油腻不易消化的食物，以及不洁食物，垃圾食品等。
儿童得了急性胃肠炎的症状有以下几点：
1.腹泻：儿童可表现为大便次数明显增多，并伴有大便性状异常，可为水样便或蛋花汤样便或粘液血便。
2.呕吐：呕吐时，一般先有恶心，后有呕吐。呕吐一般是胃里有食物的情况下才会出现》
3.发烧：有的孩子会发烧，可以是低热，也可以是中到高热。
4.腹胀和腹痛：有的孩子还会出现腹胀、腹痛等相应症状。
这个时候孩子要及时去医院检查血常规、大便常规等。同时应严格控制饮食，及时补充电解质，避免脱水。
宝宝饮食要少吃多餐，千万不要吃撑，不要吃油腻的食物，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃生冷的食物，饮食宜清淡为主，多喝点水。平时注意腹部保暖，不要受凉。若母乳喂养，妈妈的饮食也要注意。
小儿胃肠炎上面表现为呕吐、恶心，下面表现为腹胀、腹泻，水样便、黏液血便、蛋花汤样三个类型大便较多。假如腹泻较多，进食较少，可引起血容量下降，表现为尿量减少，严重休克时无尿，甚至休克时肢端循环较差，即手脚冰冷，然后出现皮肤花纹，可观察到血管末端呈现绿色，提示病情严重，应立刻抢救。特别是出现尿量减少，呕吐比较频繁，肢端冷，要及时到医院儿科就医。
宝宝急性肠胃炎主要会出现腹泻的状况，一般呈现黄色或者黄绿色大便排便的次数比较多，并且还会伴有呕吐的现象，伴有腹部疼痛的症状，宝宝急性肠胃炎会有厌食，食欲减退，身体怕冷的现象。