一般来说，胃炎早餐不可以只喝纯牛奶。分析如下：
胃炎早餐通常可以喝纯牛奶，但不能只喝纯牛奶，不能吃其它的东西，光靠纯奶会造成体内的营养不良，同时还会引起过早的产生饥饿感，对于疾病会造成一定不良影响，不利于身体的恢复。
日常生活中，应当注意饮食方面可以多吃新鲜的蔬菜、水果，帮助适当补充维生素C、维生素E。
纯牛奶对胃黏膜有一定的保护和修复作用，所以慢性胃炎患者可以喝纯牛奶。慢性胃炎患者要注意饮食，尽量不要吃太冷太冷的食物、辛辣刺激性食物、油腻食物等，日常饮食中要多吃清淡易消化的食物。我们要规律、规律地吃饭，不要暴饮暴食，然后就需要药物调理。同时还要注意劳逸结合，过度的劳作也会造成身心疲惫，导致胃炎的较慢恢复。只有双管齐下，才能尽快控制病情，恢复健康。
通常情况下，有慢性胃炎的人可以喝纯牛奶。
因为牛奶能保护胃粘膜。另外，牛奶中富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等微量元素，对慢性胃炎患者有一定的帮助。生牛奶中含有大量的细菌和寄生虫，所以不能饮用生牛奶。感染后还会有其它的病症；另外不能空腹喝奶，因为早上的时候胃是空的，牛奶会被消化掉，会被消化掉，不能让身体得到最好的消化。并且不要喝太多的牛奶，过量的话可能不会被消化。
通常来说，如果患有胃炎也是可以喝奶粉的，但是不要过量食用。
胃炎的人要特别注意不要吃辛辣刺激性的食物，不要暴饮暴食、吃太甜、太辣的食物，以免导致胃膜受损，胃酸分泌增加，从而导致胃炎的发生。患有胃炎的人胃部粘膜比较薄，可以吃奶粉来保护胃粘膜。在吃奶粉的时候要根据自己的身体状况，避免吃太多的奶粉，平时要多吃一些容易消化的食物。如果胃酸分泌过多，需要到医院做胃镜检查。
临床上，食用小米粥可以治胃炎，具体分析如下：
患上胃炎后，胃部的消化能力大大受到影响，同时因为长期的炎症性刺激造成的胃黏膜损伤，胃酸会不断灼烧胃壁，如果服用发物、辛辣、冷凉食物等会进一步造成病情恶化，如果服用小米粥等清淡的食物会对胃黏膜的恢复是有帮助的。
建议患者不要食用辛辣、刺激等食物；同时要注意休息，不要熬夜，保持好的心情。