通常情况下，儿童服大蒜水的副作用是导致胃部不适、视力下降等。
大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物，通常来说，儿童服大蒜水的副作用是导致胃部不适、视力下降等。所以不建议家长给儿童服大蒜水。
大蒜中具有大量的蒜辣素和大蒜素，对于脾胃功能有很强的刺激性。对于脾胃功能不好的来说，毁刺激肠胃，导致身体出现不舒服，影响视力，大蒜属于辛辣食物，长期服用会伤肝耗血。对于视力正常的人来说，长期服用会导致视力下降，对于原本视力就不好的人来说，会加重视力模糊的状态。
蒸大蒜水具有散寒，清除体内的活性氧自由基，延缓细胞被氧化衰老的速度，降低血液中的总胆固醇、甘油三酯，防治动脉粥样硬化的功效，可以润肺止渴，有滋润肺部，增强肺部功能的作用。
可以有效的治疗风寒感冒以及哮喘的患者。有效得缓解气管炎，可以有效得治疗咽喉不适。可以有效的治疗脚藓，一般用大蒜水泡脚。可以有效的杀菌防虫，有驱赶蚊虫的功效，对于真菌和病毒都有一定的抑制和杀灭作用。
祛寒、杀菌、防感冒，红枣大蒜冰糖水中含有蒜素，蒜素有扩张血管、促进血液循环、杀菌的作用，能够起到祛寒、暖身、预防风寒感冒、增强免疫力的功效，如果是刚刚受凉感冒，喝一碗红枣大蒜冰糖水也能够起到辅助治疗的作用。
大蒜泡水喝的功效是能够有效的增强食欲，大蒜是一种较为辛辣刺激的食物，大蒜进行泡水能够对胃有一个暖护作用，能够将人体的寒气进行有效的驱除，能够有效的治疗风寒感冒，而且能够促进体内消化液的分泌，增强消化能力，还能够预防口腔溃疡。