饮食不会导致糖尿病。
糖尿病是一种代谢性疾病，是由体内胰岛的功能引起的，即人体内胰岛缺乏引起血糖升高。高糖饮食可能是糖尿病发病的诱因或加重因素，但不是绝对的决定性因素。所以不能说糖尿病是食物引起的，也不能说糖尿病是吃了很多糖引起的。这是不准确的，因为如果是一个胰岛功能非常好的人，即使吃了很多糖，也可以通过自己的胰岛素分泌来降低血糖，不会得糖尿病。
糖尿病的病因很多，除了饮食之外，还与遗传、环境、精神因素等因素有关，如果不注意饮食，患上糖尿病的几率会大幅上升，尤其是吃太多的甜食，油腻的食物，卡路里含量高，都会导致糖尿病，这与个人的遗传基因有一定的关系。两个人都是一样的，有遗传基因的人患上糖尿病的几率更大，患上糖尿病的几率也会更大。糖尿病是一种可以控制的病症，需要根据患者的血糖、糖化血红蛋白的高低以及并发症的不同来进行治疗，同时还要注意饮食和体育锻炼。
熬夜饮食混乱会导致糖尿病。
长时间熬夜会增加糖尿病的危险，熬夜后内分泌功能障碍，降低胰岛敏感性，胰岛素分泌量减少，血糖值升高。熬夜后体内瘦素的产量减少，有肥胖倾向，肥胖的人也有糖尿病的可能性。因此，在稳定控制血糖和预防疾病的过程中，要保持良好的生活习惯，注意休息规律。经常乱吃过量吃，容易得糖尿病。因为如果饮食不健康，肥胖的危险就会增加。很多人的高糖、高脂肪食物、胆固醇摄入量也过多。这些食物摄入过量、热量积累和肥胖现象明显。此外，如果胰岛功能不能正常工作，血糖会持续升高。
糖尿病患者的膳食要求：
1、进行节食工程，注意多吃食材中低糖、高蛋白、高纤维素、低脂肪的食物，补充足够的水分。少吃盐，减少胆固醇和脂肪酸的摄入。
2、掌握规定的热量就可以吃和一般人一样的食物，但是要避免偏食，不要吃高营养的食物。饮食原则是保持健康所必需的理想的饮食内容和质量，肥胖患者应保持标准体重。
3、避免辛辣食物。糖尿病患者常出现饥饿、烦渴、饮酒过量等症状。阴虚为基础，热为标。但是，辛辣食物如辣椒、姜、芥末、胡椒等。性温，易耗阴津，加重燥热。因此，糖尿病患者应避免这类调味品。
糖尿病饮食应注意以下方面：
1.要吃低碳水化合物和高质量蛋白质食物。要考虑食物本身的糖量，还要考虑糖指数的上升。因此，患者最好吃每升指数低、100克单位重量中葡萄糖或碳水化合物含量低的食物。
2.在水果选择中，需要选择低糖指数的水果平时很容易看到的苹果、梨、桔子、草莓、蓝莓等糖指数较低。除此之外，糖尿病患者还要保持良好的睡眠条件，保证饮食上面的清淡，才能有效控制血糖水平。
