糖尿病一般是可以吃豆油的，但要适当。
因为豆油含有相对较多的不饱和脂肪酸，营养价值较高。但是要适当食用，这样有利于糖尿病患者的身体健康，还需要注意的是，最好不要经常食用过多的动物脂肪，以免影响身体健康。日常生活中需要调整饮食。最好不要经常吃太油腻的食物，也不要经常吃油炸食品或含糖量高的食物，以免病情加重。
根据医生的建议和大豆的营养成分评价，糖尿病患者可以吃大豆
大豆是蔬菜的一种，大豆富含膳食纤维、矿物质和维生素。适量吃大豆不会影响血糖。而且，膳食纤维有助于改善血糖的波动，也有助于血糖的稳定。豆类的膳食纤维也有助于糖尿病患者的血脂调节。因为膳食纤维可以延迟胆固醇吸收，改善胆固醇高脂血症。因此，对于糖尿病或者糖尿病引起的并发症患者，吃一些大豆是完全没有问题的。
糖尿病患者可以适当吃豆芽。
豆芽对糖尿病患者有很多好处。豆芽中植物纤维多，能提高糖尿病患者的饱腹感，增加糖尿病患者的大便体积，不容易发生便秘。另外，豆芽由于维生素、矿物质、水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪较少，不会对身体造成过多的能量摄入，因此更适合糖尿病患者。但是要注意，不能吃太多豆芽，暴饮暴食对身体不好。
妊娠期糖尿病患者可以吃豆。
但是，吃豆的总量要有限制，因为妊娠期糖尿病患者的血糖控制相对严格，如果不限制豆类总量，还可能在一定程度上波动患者的血糖，不利于患者病情的控制。但只要控制住豆类的总摄入量，对糖尿病患者不会有太大影响。但是，如果患有妊娠期糖尿病的糖尿病患者发生糖尿病肾病，最好避免食用豆类，因为豆类是植物蛋白，植物蛋白会对糖尿病肾病患者的肾脏造成负担。
糖尿病患者可以吃豆芽，豆芽对糖尿病患者的好处更多。
豆芽含有较多的植物纤维，可以增加糖尿病患者的饱腹感，增加糖尿病患者的大便量，预防便秘。而且豆芽含有较多的维生素、矿物质、水分，碳水化合物、蛋白质、脂肪较少，不会对身体造成过多的能量摄入，所以更适合糖尿病患者食用。但是，不能因为豆芽对糖尿病人有好处，就大量食用，甚至减少摄入。这种做法不可取。糖尿病人的饮食要求饮食均衡，热量摄入要在正常范围内。