糖尿病魔芋豆腐可以吃吗

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昨天婆婆做了魔芋豆腐,我感觉特别好吃,不过我有糖尿病,老公不让我吃,请问,糖尿病魔芋豆腐可以吃吗?
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 山东省立医院内科 三级甲等
擅长:内分泌常见病的诊治。
糖尿病人可以吃魔芋豆腐。
但由于魔芋豆腐中魔芋含量较低,降血糖效果不会很明显。在很多地方,魔芋已经成为糖尿病患者帮助控制血糖的“秘密武器”。魔芋可以控制葡萄糖浓度。建议使用魔芋精粉,用量为每人每天5~10g。可以吃“精魔芋”粉,不仅无形性大大提高,而且生物利用率高,有助于降低三高,消除便秘。糖尿病饮食没有绝对的禁忌,主要是控制总摄入量!在血糖控制好的前提下,可以适当进食。
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糖尿病人可以吃魔芋豆腐。
但由于魔芋豆腐中魔芋含量较低,降血糖效果不会很明显。在很多地方,魔芋已经成为糖尿病患者帮助控制血糖的“秘密武器”。魔芋可以控制葡萄糖浓度。建议使用魔芋精粉,用量为每人每天5~10g。可以吃“精魔芋”粉,不仅无形性大大提高,而且生物利用率高,有助于降低三高,消除便秘。糖尿病饮食没有绝对的禁忌,主要是控制总摄入量!在血糖控制好的前提下,可以适当进食。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。

患有糖尿病的人一般可以吃魔芋豆腐。
魔芋块茎磨粉制成的豆腐等成品食物。与传统豆腐相比,含有很少的碳水化合物,具有微弱的升血糖作用。更适合糖尿病人食用,可以防止餐后血糖急剧上升。魔芋含有较多的纤维素,能提供一定的饱腹感,有效减少其余主食的消耗,有助于控制血糖。此外,魔芋豆腐还含有丰富的酶、矿物质、维生素等。可以帮助人体组织的再生和恢复,促进新陈代谢。魔芋豆腐是一种传统食品,具有独特的口感和风味,制作方法简单,可操作性强。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。

魔芋可以充饥同时升糖指数比较低,对糖尿病来说是可以食用的。对糖尿病来说,为了使血糖稳定在饮食上应该特别注意。血糖指数越低的食物越有助于控制血糖,比如粗粮代替细粮。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院已帮助用户:0
擅长:内科、心血管疾病

糖尿病人可以吃魔芋。
魔芋主要提供碳水化合物和植物胶原蛋白。糖尿病人可以吃所有这些营养素,主要是控制数量。魔芋碳水化合物通常应该进入主谷物。也就是说,吃魔芋的时候,糖尿病人必须对应米饭、乌冬面等主要谷物的量。另外,糖尿病患者在食用魔芋时,建议魔芋不要糖上升指数过高。例如,将魔芋磨成魔芋粉会增加糖分的释放量,导致糖尿病患者餐后血糖水平发生变动。糖尿病患者食用魔芋或其余主菜时,建议在控制烹饪方法的同时控制数量。另外,蛋白质和脂肪、糖尿病患者也应该每天按比例食用,以均衡营养。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。

糖尿病人是可以吃魔芋的,魔芋的主要成分是葡甘聚糖,葡甘聚糖属于可溶性半纤维素,为人体第七营养素纤维素中的优品,魔芋是一种低糖,低热量而且还富含高纤维的食物,在肠道排泄比较缓慢,可以延缓葡萄糖的吸收,可以防止餐后血糖升高。

潘永源主任医师内科首都医科大学宣武医院已帮助用户:0
擅长:糖尿病 甲亢 甲减 妊娠糖尿病 高血压 骨质疏松 高尿酸血症 肥胖 更年期综合征

糖尿病可以吃魔芋。
魔芋主要提供碳水化合物和植物的胶原蛋白,对于糖尿病患者来说,这些营养素都可以吃,主要是控制数量。魔芋中的碳水化合物通常要算作主要食物。也就是说,吃魔芋的时候,糖尿病患者要相应地减去大米和面条等主粮的数量。另一方面,糖尿病患者吃魔芋时建议魔芋不要煮糖指数太高。例如,将魔芋煮成魔芋粉会增加糖分的释放量,从而使糖尿病患者饭后血糖波动。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院已帮助用户:0
擅长:内分泌常见病的诊治。