糖尿病食物交换份法是基于糖尿病患者热能营养物质控制目标而派生出的，为方便患者和医务人员进行配餐计算和操作等而设计的一种方法。
食物交换份法，在目前的糖尿病饮食教育中，食物交换份法的应用比较广泛。该方法是按照食物来源及性质分为四大组（谷薯类、菜果类、肉蛋类及油脂类）、八小类（谷薯、蔬菜、水果、肉蛋、豆类、奶制品、坚果及油脂类），同类食物其含有的三大营养物质的配比相近，相同份量可提供相当的能量。可以产生90kJ热量的食物为1个单位，先计算出患者每日的总需热量，再将总热量折算为FEL单位数，在食品交换表找出所需FEL单位的等量食物与营养素，可以通过表中信息来变换食谱保证患者饮食多样性。
1型糖尿病是由胰岛素绝对缺乏引起的一种内分泌疾病，其特征是血糖过高，从而导致人体代谢出现问题。
糖尿病是指胰岛β细胞损伤导致胰岛素分泌不正常，大约有11%的糖尿病和5%的1型糖尿病。其临床表现为多尿，多饮，多食，体重减轻。胰岛素治疗对改善患者生活质量有显著作用。患者可前往医院进行血糖检查、尿糖测定、胰岛素和C肽分泌曲线、糖化血红蛋白和糖化血浆白蛋白测定来剪擦血糖，出现异常应立即就医。
糖尿病足是一种常见的疾病，主要是由于糖尿病人的血管和神经有问题，造成足部的血液供应和神经营养不良，造成脚部溃疡，比如修剪，烧伤等。
如果患有糖尿病，则是下肢的血液供应不足，神经营养不良，那么这些溃疡部位就很难愈合，从而形成了临床上所说的“糖尿病足”。糖尿病足可以通过手术清创来进行局部溃疡的创伤处理，才能够促进恢复。
糖尿病二型的意思是：是胰岛素利用率不够，甚至有时候伴有胰岛素抵抗，临床上二型糖尿病占糖尿病总人数90％以上，以成人为主，与一型糖尿病不同的是，并不是胰岛素减少，所以治疗手段也不相同，需要去医院做鉴别诊断后，再进行治疗。
Ⅰ型糖尿病，胰腺的胰岛细胞功能已经衰减的非常低，体内存在胰岛素水平的绝对缺乏，绝大部分都需要通过外源性的补充胰岛素来降低体内血糖的水平。而Ⅱ型糖尿病，其胰岛功能上存在一部分，通常可以采用口服药物的方式来降低血糖。
从发病机制来说糖尿病分为四型，即1型糖尿病、2型糖尿病、特殊类型的糖尿病及妊娠糖尿病。2型糖尿病占糖尿病的大多数，主要发病机制是以胰岛素抵抗为主，伴胰岛素相对分泌不足。