糖尿病土豆能吃吗

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家里人买了土豆,我得了糖尿病,不敢随便吃,请问,糖尿病土豆能吃吗?
医生回答共1条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 山东省立医院内科 三级甲等
擅长:内分泌常见病的诊治。
糖尿病患者可以适量吃土豆。
土豆中含有大量的硒、钠、磷、钾、锰、维生素E、胡萝卜素等微量元素。但是土豆中最大的成分是碳水化合物,所以吃了之后可以迅速升高血糖。糖尿病人吃土豆,需要减少主食,也就是说土豆是主食的一部分。如果土豆是在吃完所有热量后才加入的,那么总摄入量就会增加。就不利于控制血糖,所以可以用土豆代替一部分主食,就有利于控制血糖,但也不能吃多了。
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相关问答

糖尿病患者可以吃土豆,土豆是一种碳水化合物,里面含有多糖淀粉,不像精加工的大米和精加工面粉那样容易导致血糖升高。而且土豆中含有大量的微量元素、维生素和氨基酸,所以人们经常会用土豆代替一部分精加工的碳水化合物。
如果糖尿病患者食用含有多糖、抗性淀粉和大量膳食纤维的杂粮,可以代替精加工的碳水化合物,从而控制血糖,降低血糖波动,补充精加工主食中缺少的其他营养成分。但马铃薯主要是多糖淀粉,最终还是会分解成单糖。所以建议多吃土豆,而不是多吃土豆,否则总的碳水化合物会超标,从而导致血糖升高。

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糖尿病患者可以适量吃土豆。
土豆中含有大量的硒、钠、磷、钾、锰、维生素E、胡萝卜素等微量元素。但是土豆中最大的成分是碳水化合物,所以吃了之后可以迅速升高血糖。糖尿病人吃土豆,需要减少主食,也就是说土豆是主食的一部分。如果土豆是在吃完所有热量后才加入的,那么总摄入量就会增加。就不利于控制血糖,所以可以用土豆代替一部分主食,就有利于控制血糖,但也不能吃多了。

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有糖尿病的人可以吃土豆,但是土豆中的淀粉含量很高,热量也很高,因此需要适量吃。
另外,在食用土豆的时候要注意在一顿饭中摄入适量的土豆,其他的主食,如馒头、面条、大米等,也尽量少吃,保证每一顿饭的热量都在控制范围内。在食用土豆的时候要特别注意烹饪方法,尽量采用清蒸、水煮的方式,避免采用爆炒、油炸的方式。

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糖尿病患者可以吃土豆。
那是一种淀粉类食物,50%-60%的早餐是淀粉类食物。土豆是淀粉类食物,不能作为蔬菜吃,但可以作为主食吃。但是用一般的烹饪方法把土豆当作蔬菜是不合理的。吃土豆有几种合理的方法。
1.煮好后把土豆冷却。冷土豆对比热土豆的吸收不好,饭后血糖不会升高。
2.进行等量交换。吃四两个土豆可以扣一两主食。土豆也吃,但碳水化合物摄入量没有增加,血糖不会升高。
3.吃土豆的时候要注意与其余食物的合理搭配。土豆和蔬菜一起吃可以减少土豆的吸收,减缓吸收,吃土豆可以减少血糖升高。

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糖尿病人可以吃土豆。
土豆是一种营养丰富的食物,价廉物美,富含多种维生素,富含膳食纤维、钙、磷、硒、锌等矿物质。100g土豆热量为81大卡,含碳水化合物17、2g,蛋白质2g,脂肪0.2g。所以从营养成分来说,土豆应该作为主食来吃。作为主食,土豆比大米和白面含热量和碳水化合物少,有利于糖尿病患者的血糖控制。然而,在我国大部分地区,土豆是作为蔬菜食用的。作为蔬菜,土豆的碳水化合物含量比绿叶蔬菜高。而且土豆在烹饪过程中容易吸油,进一步增加热量摄入。所以,糖尿病人可以吃土豆。建议用土豆代替主食,注意避免油炸、油炸。

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糖尿病患者可以少量食用土豆。
因为土豆中葡萄糖的含量比较低,被土豆中的膳食纤维所抑制,减缓了人体对葡萄糖的吸收速度。土豆富含淀粉,在体内可以迅速转化为糖分。所以相对于绿叶蔬菜,它的升糖指数比较高,会对血糖产生一定的影响。因此,如果糖尿病患者在这一餐中吃了太多的土豆,那么血糖会有很大的波动。但是土豆也不是完全不能吃,可以吃少量的土豆。

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