糖尿病可以适当吃燕麦片。
燕麦和小麦一样，属于谷类。与小麦不同，小麦通常需要剥去麸皮，磨成白面粉才能食用，所以很多营养成分会流失。而燕麦片是燕麦脱壳后卷成的，没有经过去除外层的处理。含有较多的维生素和微量元素，还含有丰富的可溶性膳食纤维，低于普通白面粉的糖指数。糖尿病患者可以适当食用。但如果燕麦片长时间和水一起煮，燕麦片中的淀粉会糊化，糖指数会增加。所以糖尿病人如果想吃燕麦片，可以用开水冲泡或者加牛奶一起吃。燕麦片最好不要长时间煮，以免引起血糖大幅波动。
燕麦片属于蛋白质、纤维素含量丰富的食品，对于糖尿病患者来说比较合适。
糖尿病患者在服用燕麦片时，可直接将燕麦片放入沸水中服用，还可与其他一些材料搭配在一起随时煮沸。尽管燕麦片并不导致血糖上升，同样适用于糖尿病患者，但每天食用量也应得到控制，过量食用仍可导致血糖上升。
对于糖尿病患者来说，每天吃燕麦片，还需要注意多喝白开水，因为这不仅有利于身体内水分的吸收，同时还能促进体内代谢过程中对脂肪进行消耗，从而起到降低餐后高脂摄入的效果。
糖尿病患者可以吃燕麦粥。
燕麦片是一种杂粮。平时建议少吃精制碳水化合物，在燕麦片及其余杂粮中加入精制精米和面粉作为主食。混合主食中即使涉及粗粮，也要限量食用，谷类要混合他粗粮。单独吃五谷杂粮营养比较单一。糖尿病人吃燕麦片可以获得人体所需的B族维生素、水溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、多种维生素和微量元素，其中碳水化合物含量少，因此燕麦片不会明显提高血糖，也不会加重胰岛负担。
糖尿病可以吃燕麦片，燕麦富含大量的不饱和脂肪酸，此外钙、铁、磷、维生素B2含量比较丰富。燕麦中还含有其他的谷物粮食中所没有的皂苷，可以植物纤维结合吸收胆汁酸，促进肝脏中胆固醇，另外燕麦在控制肥胖方面也有一定的功效。
所以对于糖尿病人来说，速食燕麦和低GI不能兼得，如果嫌麻烦，不想煮就想开水冲，那么吃这种高GI的燕麦糊糊就要注意摄入食物的顺序了，先吃蔬菜，再吃优质蛋白质比如瘦肉，鸡蛋，鱼肉水产等，最后一口燕麦主食配四五口蔬菜，把混合GI降下来。燕麦米可以开水焖烧杯焖烧一下，然后加在糙米大米杂粮杂豆薯类一起做饭。
糖尿病的病人可以吃燕麦片，但是在吃燕麦片的时候要注意烹调方式和方法，可以将燕麦片做成粗粮馒头或者加入到米饭当中做成粗粮米饭，帮助延缓餐后碳水化合物的吸收，降低餐后血糖升高的程度。