糖尿病人不能吃的食物如下：
1.锅巴不仅含糖量高，还容易助火。糖尿病患者应避免食用这类食物。
2.荸荠淀粉含量高，容易引起餐后高血糖。糖尿病合并肾脏疾病容易出现高钾血症。一旦发生，会引起心律不齐和肝昏迷。因此，人们应该限制糖尿病患者对钾的摄入。菱角中钾的含量很高，糖尿病肾病患者不宜食用。
3、糯米大多数糖尿病患者不宜多吃糯米，因为糯米的新陈代谢会产生大量的葡萄糖，但糯米的含量远高于大米的含糖量，所以糖尿病患者不宜多吃。
糖尿病限制糖的摄取，但并不是绝对不能吃糖，麦芽糖和果糖等糖类也可以吃。
这样的糖类不是葡萄糖，吃了很快就会在体内消化，但对血糖没有很大的影响。需要注意的是，麦芽糖、果糖等糖类虽然不会显著提高血糖，但碳水化合物本身就含有热量，食用这些糖会增加能量摄入量，不利于糖尿病患者的能量控制，因此糖尿病饮食尽量使用不饱和脂肪酸和蛋白质提供能量，使患者整个营养结构更健康，对控制病情和预防并发症更有意义。
糖尿病晚餐可以多吃一些玉米，小麦，荞麦，韭菜，芹菜，南瓜，冬瓜，黄瓜，苦瓜，茄子，西红柿等富含维生素的食物，不要进食油腻性大的食物和过多的甜食。晚餐尽量不要喝牛奶和粥类性食物。
糖尿病患者应注意低糖饮食。
们可以选择早餐喝一些牛奶和豆浆。这两种饮料含有丰富的蛋白质，可以补充糖尿病患者所需的钙和优质蛋白质。含糖量极低，可以避免糖分的摄入。主食方面，可以选择吃一些谷类，比如全麦面包、馒头等。如果喝面汤，建议多加点蔬菜。也可以加一个鸡蛋或者少量的鱼。多吃蔬菜，如菠菜、白菜等。将有助于降低血糖水平。
糖尿病可以食用的东西：
1、多吃高纤维食物：促进体内糖分代谢。如老玉米、小麦、白菜、韭菜、豆制品等。
2、韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子等含糖量低的蔬菜：西红柿含糖量低。
3、缺钙会加重糖尿病患者的病情。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。可以补钙。
4、适当吃富含硒的食物：硒和胰岛素一样，具有调节糖代谢的生理活性。如鱼、蘑菇、芝麻、大蒜、芥末等。可以降低血糖，改善糖尿病症状。
糖尿病患者宜吃的食品应以低盐，低糖为宜、低脂肪和高膳食纤维占主导地位，如各类杂粮、鲜菜等。
在进行营养咨询时，应详细询问病人是否有高血压或其他心血管疾病史，有无冠心病家族史。建议在饮食指导下，严格按医生饮食进行挑选，应保证病人的进食安全。糖尿病患者在平时的日常饮食中，应该严格的进行约束，建议主食应该是多种粗粮或杂粮，如荞面，小米和玉米；同时，还要多吃蔬菜水果，特别是西瓜、苹果等。菜类食物推荐选用维生素及膳食纤维丰富的绿叶蔬菜如芹菜，小白菜，生菜，也可选用有祛火清热作用的食品如苦瓜，苦菊；此外，糖尿病患者一般也可适当吃一些水果类食物如柚子等、西瓜和鲜梨，有助于补充足量维生素及微量元素、增强免疫力。