手外伤康复不应食用辛辣刺激性食物、避免烟酒。
手外伤指手部组织由于外力作用而引起的多种伤害，通常包括刺伤、锐器伤、钝器伤等，挤压伤及火器伤所致。通常都会出现比较强烈的痛苦，手的功能全部或者部分缺失。严重时造成手部畸形和功能障碍。及早及时止血、清创、消炎、组织修复，积极处理能修复受损组织。保守治疗无效，可以手术治疗，并用功能锻炼，物理治疗等方法辅助。
在日常可以多吃含高能量、高蛋白的食物，高维生素食品。
在平时的生活中，如果发生了手外伤，最好不要食用辛辣的食物，3-4个月内尽量不要食用辛辣的食物，以达到减轻症状的目的。
食用胡椒会引起创面炎症，影响到病情的康复，甚至会导致炎症，因此要定期进行体检，平时要注意饮食。此外，患者在恢复期间也需要避免吃一些海鲜,也不要喝酒。像牛羊肉、鱼肉等，这样的发物都不利于伤口的愈合，尽量少吃或者不吃。
手外伤患者不可以食用韭菜。
手外伤在治疗期间应保持进食清淡，易于消化，同时含有丰富的钙质，蛋白质等、维生素与膳食纤维，勿食辛辣油腻或刺激性食品，严把烟酒关，勿饮浓茶、咖啡类饮料。
对于那些严重受伤，需要手术修复的手外伤患者来说，要尽量选择不刺激伤口的药物，这样才能保证术后创面的愈合速度以及降低并发症发生率。手外伤患者治疗期不可进食刺激性食物，如生姜、辣椒等、蒜这一类刺激性强，由于这类食物进入人体后，炎症介质多，致使手外伤后局部炎症恶化，此外这种刺激性食物还可引起肢体末端血管痉挛或短暂扩张。
故对于某些特殊手外伤，例如断指再植，皮瓣转移类治疗，带来毁灭性打击，甚至会直接导致截肢结果。
在出现手外伤后，患者通常能吃酱油。
手外伤可能累及皮肤、神经、骨骼、肌腱、血管、各种关节韧带等组织。在治疗时，除处理皮肤伤口外，还需要修复骨骼、肌腱、神经等。在恢复期间，患者通常可以吃酱油。因为酱油只是一种调料，只要不是吃得太咸，通常不会导致身体中的各种盐沉淀，一般不会导致身体的新陈代谢出现异常。因此，可以在手受伤时适量食用酱油。不过在饮食方面，患者要注意多摄入高蛋白高营养的食物，有利于组织的修复与再生。
由于手部有伸屈肌腱和不同的平面，因此，受伤后的临床表现也不尽相同，第一种是手部休息姿势的变化，比如曲直肌腱断裂时的伸直角增大，伸直肌腱断裂时的屈伸角度增大，屈伸肌腱失衡，造成手指主动屈伸指功能障碍。某些特定部位的断裂会导致手指的正常变形。屈指关节处的曲指深浅肌腱断裂，指为伸直位，伸直肌腱断裂时为屈曲状态。近节指骨背侧伸肌腱损伤，近端指间关节屈折，而末节指骨因侧深肌腱的破坏，远端指关节屈曲为锤状趾型。至于腕背伸掌屈，因为有多根肌腱参与运动，所以一根断端并不会出现功能障碍，而掌指关节的屈曲运动，可以用骨间肌、引状肌、力止肌等代替，在屈指深、浅肌腱断裂时，也不会受到影响。
不能吃辛辣，海鲜，也不要喝酒，一周之内不许吃牛羊肉，鱼肉，像这样的发物都不利于伤口愈合，尽量少吃或者不吃。由于不慎外伤导致手部伤口，经过缝合现在已经四五天，后期需要换药，内服抗炎药等预防伤口感染。
