高血压禁吃的水果的说法并不准确，一般需少吃有柑橘和梨。
柑橘类食物中含有丰富的胡萝卜素，如果食用过多会引起胡萝卜素血症，出现呕吐、食欲不振、乏力等症状。同时，多吃柑橘容易上火，导致机体功能紊乱，出现口腔溃疡、舌炎、咽炎等症状，高血压患者要避免上火，以免血压升高。还有梨，梨吃多了会伤脾胃，注阴湿，胃肠功能失调，引起腹泻等疾病，婴儿胃寒脾虚，高血压患者不能吃梨，梨本身糖分比较高，高血压患者最好少吃。葡萄中含有大量的柠檬酸和苹果酸，如果一次吃太多的话，会伤脾伤内热。
降高血压的水果有木瓜、猕猴桃、苹果、橘子、火龙果、香蕉、柚子、芒果、枣、西瓜等。这些含钾元素高，能有效降低血液浓度降低血压，而且水果具有利尿作用，也能降低血压，避免高血压诱发身体其他疾病。
食用苹果有降压效果，因为苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压，食用香蕉有降压效果，因为香蕉的含钾量十分丰富，可平衡由钠引起的高血压，火龙果含有丰富的花青素，花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压等功效。
高血压不能吃柑橘，柑橘富含胡萝卜素，吃多会引起胡萝卜素症，出现呕吐、食欲不振、乏力等症状。多吃柑橘会上火，导致机体功能紊乱。还不能梨。梨多吃会伤脾胃，助阴湿，使胃肠功能失调，引起腹泻。
高血压患者不能吃的水果通常有柑橘等。
有高血压的人不能吃柑橘，而橘子是可以食用的，但但是如果食用太多的柑橘，会导致恶心，食欲减退，疲倦等。如果经常食用，很可能会出现口腔溃疡、咽炎等疾病，从而导致人体的机能出现失调。所以，有高血压的人要谨慎食用。但梨具有润肺、清热、止咳、化痰、降血压、解热、镇痛等功效。高血压、心脏病患者出现头晕、心悸、耳鸣等症状时可以服用梨。但食用过量的梨会损伤脾胃，导致肠胃机能紊乱，从而导致腹泻。
高血压患者的饮食主要是限制盐的摄入。
普通高血压患者在饮食上，最重要的是限制盐类的摄入量，是食盐也有是调味品如酱油和咸菜等、味精还加入适量盐。如钠较少，则有利于血压控制。通常每日食盐摄入量应在5克以下。因为高血压患者在发病时需要大量的钠离子来进行补充，这样就会增加肾脏的负担，导致肾功能下降。高血压患者许多晚期导致血管硬化。因为在人体内钠离子的含量非常高，而钾则很容易流失。因此，油腻类食品必须少食。另外，还要注意保持饮食平衡。应增加优质蛋白的摄入。另外，饮食也要清淡些，少吃盐和辛辣食品，不要吃过于肥腻的东西。一定要忌烟忌酒。