大口进硬食时有轻微的哽噎感；吞咽时食管内疼痛；吞咽时胸骨后闷胀隐痛不适；吞咽后食管内异物感。吞咽困难：缩窄型和髓质型症状较重；蕈伞型、腔内型及溃疡型症状较轻。呕吐：呕吐常在进食后发生，吐出大量黏液和食物。胸背部疼痛：一般是由食管周围炎、纵隔炎、食管溃疡或肿瘤严重外侵所引起。体重下降：得了脱水和营养不良及晚期肿瘤诸多并发症和压迫症状。
如果是早期的一个原位癌，可以在单纯的通过内镜的一个微创治疗，叫内镜下食管癌的黏膜下切除，这种可以在内镜下，能够操作完成，这样就避免了切断病人的食管，然后重建上消化道，这样病人创伤比较小，但病人就是要动态，术后一定要动态复诊，因为就怕切除不是太彻底，不是太干净，有个复发的问题，所以术后要交代病人密切监测。
食道癌主要是表现为进行性进食哽咽，及时发现和治疗是很关键的，晚期是导致不能进食的，此时是可以考虑食道支架植入，改善进食的情况的，但只能是延缓生命，是起不到治疗的效果的，晚期的话，是可以通过血行，淋巴和种植等转移途径引起多发转移的，所以临终症状是没有办法判断的。
没有任何一个癌是好治的，所以就对症的进行检查然后手术放化疗，之后可以复查就可以了，有的癌都是一样的，都难以治疗只能是治疗以后看效果定期检查看有没有复发的现像就可了中药提高抵抗力帮助滋补。
食道癌晚期可以通过手术、放疗、化疗、生物治疗、免疫治疗等全身综合治疗。食道癌放化疗期间容易出现恶心、呕吐、食欲不振等。晚期食管癌在中国的发病率及死亡率皆较高，很难治疗。