含有氨糖的食物有，如动物软骨、甲壳类动物的贝壳等，但是能摄取的氨糖含量极少，无法满足人体每日的氨糖需求量。比如要补充每天1000毫克左右的氨糖，需要3-5公斤的动物软骨。因此如果想要通过补充氨糖改善关节炎，或需要补充氨糖预防关节疾病的人群，建议通过适当补充膳食补充剂健力多氨糖，来增加氨糖摄入量，才能达到理想效果。
氨糖它的化学名叫DNG葡萄糖，是一个单糖的成分，它是合成关节软骨中蛋白多糖，和胶原纤维的一个基础的物质，是关节软骨最主要的一个成分，很容易被吸收。氨糖能够刺激关节软骨细胞，合成人体当中的胶原纤维，和蛋白多糖，来不断地修复磨损的，这种关节软骨或者周围的软组织。
可以用于治疗性强直性脊椎炎、颈椎病、肩周炎，风湿性或者类风湿性的关节炎。但是需要注意，肝功能不全、肾功能不全的患者避免使用这个药物，患有精神病、癫痫、胃肠溃疡或者消化道出血，这样的患者也不应该使用这个药物。
盐酸氨糖与硫酸氨糖的区别，需要从纯度以及相对生物利用度来进行判断。
两者从纯度来说，硫酸根的分子量较高，盐酸根的分子量较低，因此，两者在结合了氨糖分子之后，盐酸氨糖的纯氨糖含量要比硫酸氨糖高。两者从相对生物利用度来说，硫酸氨糖葡萄糖要比盐酸氨基葡萄糖低。其次，两者可能产生的副作用也有所不同，盐酸氨糖对于人体的肠胃有一定的刺激，可能会有胃穿孔等副作用，而硫酸氨糖对于肠胃的刺激较小，可能会出现腹痛，腹部不适等不良症状。
在服用盐酸氨糖时，一定要注意对奥泰灵过敏的人是不能服用这类药物的，同时还要注意适量服用盐酸氨糖，
一般来说，骨折吃氨糖没有用。
氨糖主要是针对关节软骨退变、骨性关节炎的预防和治疗，能够有效的延缓关节的退变，预防骨性关节炎的加重，所以骨折吃氨糖没有用。骨折的治疗主要是骨折断端必须要对合良好，并且让骨头断端充分的固定、放松休息，避免出现应力反应，如果症状轻微，患者可以在医生的指导下使用对乙酰氨基酚、阿司匹林等药物进行治疗，如果症状严重，则需要前往医院就诊，进行手术治疗。
