蛋白质是生命的物质基础，具有保护肝功能的作用，能增加机体的抵抗力，并能促进肝细胞的再生恢复，维持血浆蛋白水平，防止腹水、水肿、贫血的产生，但是过高摄入蛋白质易助热灼肝，或积蓄生湿，反而损伤肝脾，故肝硬化病人不能始终食用高蛋白食品。
肝硬化病人需要特别注意，不要进食坚硬的食物，如坚果、带刺、带尖、油炸的食物，这些食物容易划破曲张的血管造成消化道出血。水果等食物有籽，食用的时候不要咽籽以免划破血管。另外不要吃胶囊药物，因为胶囊在分解过程中会黏到血管。
肝硬化期间一般可以吃鱼，但是需要分情况判断鱼吃的量的多少。在没有出现相关并发症的时候，鱼可以适当吃的稍微多一点，不会造成影响。当出现肝硬化腹水的时候，白蛋白降低，补充优质的动物蛋白，能够增加肝脏合成白蛋白的原料，是有益的。但是也不能够吃得太多，因为这时吃得太多，肝脏的合成功能仍然比较低，合成不过来，反而会加重肝脏的负担。
一般情况下，肝硬化病人要在日常生活中要严格的限制吸烟和饮酒，同时要尽量减少吸烟和喝酒的机会。平时要少吃油腻的食物，避免食用油炸、烧烤等食物，还要避免食用花生、核桃等粗糙坚硬的食物，避免引起食管内的大出血。平时要多注意多休息，不要过于疲劳，同时也会导致病人的身体不适，从而对身体的健康产生一定的负面作用，建议肝硬化患者及时去医院进行治疗，以免对身体造成不良影响。
肝硬化病者不宜吃鱼。吃鱼会导致病者肝昏迷，也称为肝性脑病。病者应在医院仔细检查肝功能，在医生指导下，合理吸收蛋白质食物。当病者出现肝昏迷或血氨升高时，应禁止或限制蛋白质摄入，并且人体白蛋白的静脉输注可直接用于纠正低蛋白血症。
胆汁性肝硬化病人应选择低钠食品。选择低钠食品或天然无钠食品，因为钠是导致组织水肿和腹腔液体积聚（腹水）的重要因素。尽量每天锻炼，锻炼可减少骨质流失的危险。避免饮酒，酒精在肝脏代谢，肝脏代谢压力过大会造成肝损伤。在开始服用新药或膳食补充剂之前，应咨询医生。由于病人肝脏不能正常工作，它可能对非处方和处方药、某些膳食补充剂更加敏感，因此服用前应咨询医生。