肝硬化病人的饮食通常是低脂饮食。停止饮酒，以免增加肝脏负担，多吃高蛋白含量的食物来补充人体能量，多吃高维生素含量的食物，多吃新鲜水果和蔬菜来补充人体维生素，也可以达到提高身体抵抗力的目的，通常还应该注意多休息，少疲劳，以免增加肝脏负担。
肝腹水病人治疗最终要的目标就是保护肝脏。充足的睡眠有助于促进肝脏的自我修复，进而促进肝脏对腹水的吸收，减轻肝脏负担，形成良性循环。在饮食方面，首先要保证充足的营养。其次，要因人而异，低蛋白质病人适宜补充一些维生素类及高蛋白质食品，对肝脏的修复非常有用。
一般情况下，肝硬化腹水病人的饮食注意事项有不要吃刺激性的食物、少喝水等。具体内容如下：
1.不要吃刺激性的食物：肝硬化腹水病人的饮食注意事项有不要吃刺激性的食物，包括坚硬、粗糙、油腻、过咸的食物，以免刺激身体，导致肠胃不适，或者加重肝脏负担，影响身体健康。
2.少喝水：肝硬化腹水病人还要少喝水，避免摄入水分过多，导致腹水加重。
肝硬化病人的饮食注意事项有不能吃高蛋白饮食、避免吃粗糙坚硬的食物、不能吃辛辣的食物等。
肝硬化是各种慢性肝病一直发展，最终以肝脏慢性炎症、弥漫性纤维化、假小叶、再生结节和肝内外血管增殖为特征的病理阶段。代偿期无明显症状，失代偿期以门静脉高压和肝功能减退为临床特征。患者通常需要注意调整饮食，主要包括不能吃高蛋白饮食、避免吃粗糙坚硬的食物、不能吃辛辣的食物等。
肝硬化是见于各种原因导致的肝细胞的慢性损伤，出现了假小叶的形成，肝纤维化，表现为肝脏体积缩小，肝功下降，也很容易出现一些并发症，包括脾大，门脉高压，食管胃底静脉曲张，所以说对于肝硬化的病人应该以软质饮食为主。
肝硬化日常生活中饮食宜注意营养丰富，荤素搭配，每日食用足够热量及维生素的食品，以清淡，易消化饮食为主，少食油腻食品。良好的饮食习惯对于肝硬化病情的稳定能起到积极作用，要禁酒、。