因为大部分得胆囊炎的人都是长期饮食不规律，造成胆汁排放障碍，胆汁淤积在胆囊内，则会形成慢性炎症，平时多注意休息，少吃肉类，辛辣刺激性过大的食物，多吃些清淡的，多吃蔬菜水果，具体遵医嘱。
胆囊炎主要是由胆囊结石突然阻塞和胆囊管嵌顿引起的。右上腹可能会出现剧烈疼痛或绞痛。可以进行彩色多普勒超声检查。可以口服胆囊抗炎药物。应该注意休息。饮食应清淡辛辣，刺激性和油腻的食物不应食用。如果反复发作，可以考虑胆囊切除术。
胆囊炎的病因与辛辣、油腻、刺激性饮食、冷硬食物、平时情绪波动和焦虑、对生活压力的过度思考直接相关。通常需要多吃软而易消化的食物，如果是胆囊炎症需要戒烟、戒酒、辛辣油腻刺激性食物海鲜生冷硬食品。
病人腹部的疼痛被认为是由胆囊炎引起的。胆囊炎被认为是由胆囊管的扭转和狭窄以及胆道蛔虫或胆道肿瘤的阻塞引起的，其可引起腹痛。止痛药物可用于治疗，利胆抗炎药物也可用于调理。然而，饮食控制是主要方法。通常，饮食应该清淡，不应该使用刺激性和油腻的食物。
孕期胆囊炎的治疗方法如下：
孕妇胆囊炎一旦发作以后通常采用以下治疗，低脂高蛋白饮食，避免加重胆囊负担以及胃肠道负担，避免辛辣油腻的刺激性食物；及时的予以消炎利胆片，必要时甚至需要口服或者是肌肉甚至静脉注射头孢类的抗生素，头孢类抗生素首选三代头孢比如头孢克肟、头孢哌酮等。一定要控制饮食，忌油腻、吃易消化的食物，对于症状较重的患者需要行手术治疗。
胆囊炎吃萝卜、冬瓜等食物好。
需注意不要吃过多的东西，不要吃太多的油腻和油炸的东西，否则会导致胆汁的排泄增多，从而引起急性的胆囊炎，或者是出现胰腺的发炎。因此，有胆囊炎的病人要多食用一些比较容易消化的蔬菜，如萝卜、冬瓜等，还可以适当选择苹果、香蕉等水果，以及面食。
日常生活中，需要注意养成良好的个人卫生，饭前、便后要洗手，衣服勤换、勤洗。
