鱼类含有维生素B2，B12等，具有利水消肿的作用，牛肉脂肪含量较低，蛋白含量较高，可以改善肝硬化病人的低蛋白血症。豆浆具有高热量，高蛋白，并且富含多种矿物质，具有保护肝脏的作用。叶类蔬菜富含多种维生素和纤维素，减少肠道氨的产生，缓解或预防肝性脑病的发生。
肝硬化食疗方法是要从主食，肉奶类，蔬菜，水果的选择上来进行，在各类主食类均可选用，尽量使用b族维生素保存更多的粗粮，杂粮如全麦面包等。可选择维c丰富的绿叶蔬菜，胆碱含量较高的藕，香菇，胡萝卜，芹菜，花菜等。
适宜肝硬化病人的菜谱有：茄子、西兰花、土豆、西红柿、大白菜、豆角、山药等。要注意菜品，尽量以炖菜为主，不可以过于坚硬。要避免油腻，宜清淡、易消化。因为，肝硬化病人的肝脏合成能力低下，所以，适当的给予以碳水化合物为主的食物，以减少脂肪和蛋白质的分解。
肝硬化通常是由肝细胞坏死引起的，肝细胞坏死容易导致纤维化，肝硬化症状可以深入发生。通常，在进行腹部b超检查时会出现肝脏状况，并且肝脏会显示不均匀的外观。保护肝细胞的口服药物可用于药物治疗，平时应注意清淡饮食。
适合肝硬化患者的食疗有以下几种。
肝硬化的病人要在日常生活中要做到节制饮酒，因为肝硬化是一种无法治愈的病症，而且病人往往会出现药物性肝损害，从而导致肝硬化加重，所以在用药的时候一定要谨慎，要按照医生的指示服药，尽量选用容易消化、产气较低的食物。平时要多食用一些蔬菜和水果，尽量不要食用辛辣、刺激性的食品，平时要保证排便畅通，要控制好钠的摄取。
个体差异太大了，同样是失代偿期实际上轻重程度会有很大差异。多数的失代偿期肝硬化经过合理治疗可以得到有效控制，甚至有的可以得到逆转，每个能够治疗到什么程度不是一句话能说清楚的。